培根香芋卷如何做

　　1、食材：培根12片，香芋200g，冰花酸梅醬一瓶，白醋50g，鹽5克，味精3g。

　　2、香芋打皮切條，入油鍋炸定型即可，上屜蒸20分鐘拿出。

　　3、培根放在案板上平鋪，將香芋條卷在培根裡用牙籤穿上即可。

　　4、下油鍋炸至酥脆即可出鍋，然後把牙籤去掉即可，用剪刀剪去邊角即可裝盤。

　　5、取出酸梅醬，挑去梅核，加少許醋調稀即可。

　　6、裝好盤，配好料汁即可。

　　1、原料：培根、胡蘿蔔、蘆筍、彩椒。

　　2、胡蘿蔔去皮,彩椒去蒂去籽,切成條.蘆筍洗淨取頭部備用。

　　3、鍋中水燒開, 放一小勺鹽,入胡蘿蔔條和蘆筍條煮兩分鐘,撈出瀝乾水分。

　　4、在胡蘿條和蘆筍段上撒少許椒鹽,拌勻待用。

　　5、取培根,每條切成兩段。

　　6、把培根平鋪,放上胡蘿蔔條,蘆筍條和彩椒條。

　　7、捲來,用開水燙軟的蔥捆起來。

　　8、平底鍋裡不要放油,直接把培根蔬菜卷放進去,小火煎兩面,至培根熟即可。

　　1、麵糰在麵包機揉了1小時後，放冰箱冷藏發酵。

　　2、然後開始揉麵，分成50克一個劑子揉勻，揉好後醒發15分鐘。

　　3、醒發好的麵糰擀成長方形。

　　4、面片上鋪上半根培根（培根一切為二）。

　　5、乳酪半片鋪上，乳酪片一切為二，捲起來，邊口捏緊，卷好後定型一會。

　　6、用刀一切為二，但是注意不要切斷，切好後平攤好。

　　7、放到麵包紙託中發酵，放到烤箱中發酵40分鐘，烤箱發酵功能加入一碗熱水，保持溫度和溼度。

　　8、發酵好塗上雞蛋液。

　　9、烤箱預熱10分鐘，再將塗好蛋液的麵包放入烤箱中。

　　10、培根乳酪飯卷烤箱180度18分鐘烤熟即可食用。