堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含一粒或者多粒種子。常見的堅果有杏仁、腰果、核桃、松子、開心果、榛(zhēn)果、瓜子、花生等。
堅果是植物的精華部分，富含蛋白質、油脂、礦物質、鈣物質、各種維生素等營養元素，非常適合給青少年或兒童以及孕期媽媽食用。堅果適合在上午吃，它能壓制飢餓感，並延長飽腹感。堅果雖然非常好，但油脂太多，每天只宜吃一湯匙的量，否則容易增肥。
堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含一粒或者多粒種子。常見的堅果有杏仁、腰果、核桃、松子、開心果、榛(zhēn)果、瓜子、花生等。
堅果是植物的精華部分，富含蛋白質、油脂、礦物質、鈣物質、各種維生素等營養元素，非常適合給青少年或兒童以及孕期媽媽食用。堅果適合在上午吃，它能壓制飢餓感，並延長飽腹感。堅果雖然非常好，但油脂太多，每天只宜吃一湯匙的量，否則容易增肥。
1、堅果類的食品有很多，它的外皮一般都是很堅硬的，常見的有松仁、 榛子、開心果仁、杏仁、板栗、花生、核桃、腰果、霹靂果、葵花子、夏威夷果、白果等，這些都是很受歡迎的堅果。
2、榛子營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。
3、板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嚐。每天只吃6～7粒。中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
4、杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質，能選擇性破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
5、松子的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
6、開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪。
7、蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。中醫常用於夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。
8、葵花子含有β－胡蘿蔔素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭髮變得柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治癒憂鬱症、神經衰弱。
1、能夠益智健腦，因為堅果當中含有豐富的多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸能夠很好的調節神經系統的代謝，在益智健腦、提高認知功能、預防老年痴單方面的好處非常明顯。
2、能夠預防便秘的發生，因為堅果裡面含有豐富的油脂，透過潤滑腸道有很好的促進排便的作用，對於腸燥便秘、排便困難的人，堅果有很好的緩解便秘症狀的好處。
3、能夠為機體補充豐富的能量，因為堅果當中的脂肪1克能產生9千卡的熱量，在恢復體力、緩解疲勞方面的好處非常強。