1、食材：小墨魚2只、老雞半隻、香菇5朵、大蔥1段、姜4片、料酒1湯勺、鹽、植物油、蔥花各適量。
2、將小墨魚用冷水泡發60分鐘，去掉雜質，切成絲備用;香菇泡軟後清洗乾淨，對切備用。
3、把雞肉剁成塊後清洗乾淨，在沸水中煮開，瀝乾水分。
4、鍋中油燒至五成熱後，放入雞塊、料酒、薑片，大火炒出雞油;將炒好的雞塊放入燉鍋，加入半鍋開水、墨魚、香菇，大火煮開，轉小火燉2小時;起鍋時放入鹽和蔥花調味。
1、主料：500g排骨、100g墨魚乾。
2、配料：適量油、適量鹽、適量雞精、適量小辣椒、適量蒜、適量生抽、適量老抽。
3、墨魚乾用涼水泡發一夜。
4、排骨焯水瀝乾水分備用。
5、泡發好的墨魚乾去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。
6、辣椒和蒜切碎備用。
7、鍋內放油，放入辣椒和蒜炒香。
8、放入排骨翻炒均勻。
9、放入墨魚乾翻炒。
10、調入適量生抽和老抽翻炒均勻。
11、添入沒過食材的水，調入鹽和雞精，大火燒開，小火慢燉收汁即可。
1、竹絲雞一隻，先洗淨出水備用。
2、剝皮的椰子一隻。
3、準備純牛奶。（只放半盒）
4、將椰子開啟，將裡面的水放到燉盅裡，並將椰子切成小塊。
5、將切好的椰子和竹絲雞，還有幾片生薑一起放到燉盅內，並加上少許冷開水，燉2、5小時。
6、燉了兩個半小時的樣子。
7、然後將牛奶加入到燉盅內，再燉一小時就可以了。
8、這是燉好的湯。
1、土雞一隻、松茸2根、蔥2根、薑片4片、料酒2小勺、鹽適量、枸杞1小把。
2、做法：土雞洗淨分成大塊放水中煮至出浮沫，撈出放清水中洗淨，松茸兩根洗淨切片。
3、將洗淨的雞塊、松茸片、蔥姜、料酒、枸杞放入壓力鍋，加適量的水，按肉/雞鍵，音樂聲氣，排氣開啟壓力鍋蓋，加適量的鹽，香噴噴的松茸燉雞就做好 ...
1、材料：母雞半隻、西洋參10克、鹽。
2、老母雞撕掉雞皮，斬大件；花旗參切片；
3、老母雞放進水裡煮開，沖洗乾淨浮沫；
4、把飛水以後的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋裡，加入8碗清水；
5、大火煮開後，繼續煮15分鐘，然後轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。 ...
1、將鮮雞洗淨斬塊放入生抽、澱粉各少許，泡油待用；冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛。
2、爆香薑片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調味，注入水，煮滾後轉入器皿中，低火煮熟即可。 ...
墨魚乾是海洋中軟體動物鮮墨魚加工製成的乾製品。墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。俗稱“墨魚骨”，中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”，可治療胃酸過多，是止血、收斂常用中藥。今天教大家墨魚乾排骨湯的做法。
小墨魚乾提前用清水浸泡3小時，浸軟，去內臟，撕外皮。
將墨魚乾切成條備用。
排骨洗淨，下冷水鍋中焯去血 ...
1、主料：500g排骨、100g墨魚乾。
2、配料：適量油、適量鹽、適量雞精、適量小辣椒、適量蒜、適量生抽、適量老抽。
3、墨魚乾備用。
4、用涼水泡發一夜。
5、排骨焯水瀝乾水分備用。
6、泡發好的墨魚乾去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。
7、辣椒和蒜切碎備用。
8、鍋內放油，放入辣 ...
1、雞一隻斬成小塊清洗乾淨，雞塊涼水下鍋焯水去掉血腥味。
2、焯水後撈出，用溫水沖洗乾淨瀝出水分。
3、準備好調料八角，花椒，幹辣椒，蔥薑切片備用。
4、炒鍋放油燒熱，放入調料炒香。
5、雞塊放入鍋翻炒。
6、倒入適量的生抽作色，適量的醬油，蠔油、白糖調味。
7、將雞肉塊炒至均勻， ...
主料：豬排骨、墨魚乾。
調料：老抽、蔥、姜、蒜、大料、花椒、鹽。
製作步驟：
將墨魚乾切成條狀後備用；將豬排骨用水焯下後備用；用炒鍋將油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒出香味；放入老抽炸一下後倒入開水；將備好的墨魚乾和豬排骨一起放入鍋中；將大料、花椒、鹽一起放入鍋中；蓋好鍋蓋以大火燉制10分鐘後轉為小火 ...