主料：豬排骨、墨魚乾。
調料：老抽、蔥、姜、蒜、大料、花椒、鹽。
製作步驟：
將墨魚乾切成條狀後備用；將豬排骨用水焯下後備用；用炒鍋將油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒出香味；放入老抽炸一下後倒入開水；將備好的墨魚乾和豬排骨一起放入鍋中；將大料、花椒、鹽一起放入鍋中；蓋好鍋蓋以大火燉制10分鐘後轉為小火，再燉40分鐘；轉大火收湯後即可出鍋。
1、主料：500g排骨、100g墨魚乾。
2、配料：適量油、適量鹽、適量雞精、適量小辣椒、適量蒜、適量生抽、適量老抽。
3、墨魚乾用涼水泡發一夜。
4、排骨焯水瀝乾水分備用。
5、泡發好的墨魚乾去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。
6、辣椒和蒜切碎備用。
7、鍋內放油，放入辣椒和蒜炒香。
8、放入排骨翻炒均勻。
9、放入墨魚乾翻炒。
10、調入適量生抽和老抽翻炒均勻。
11、添入沒過食材的水，調入鹽和雞精，大火燒開，小火慢燉收汁即可。
1、主料：500g排骨、100g墨魚乾。
2、配料：適量油、適量鹽、適量雞精、適量小辣椒、適量蒜、適量生抽、適量老抽。
3、墨魚乾備用。
4、用涼水泡發一夜。
5、排骨焯水瀝乾水分備用。
6、泡發好的墨魚乾去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。
7、辣椒和蒜切碎備用。
8、鍋內放油，放入辣椒和蒜炒香。
9、放入排骨翻炒均勻。
10、放入墨魚乾翻炒。
11、調入適量生抽和老抽翻炒均勻。添入沒過食材的水，調入鹽和雞精，大火燒開，小火慢燉只收汁即可。
1、食材：小墨魚2只、老雞半隻、香菇5朵、大蔥1段、姜4片、料酒1湯勺、鹽、植物油、蔥花各適量。
2、將小墨魚用冷水泡發60分鐘，去掉雜質，切成絲備用;香菇泡軟後清洗乾淨，對切備用。
3、把雞肉剁成塊後清洗乾淨，在沸水中煮開，瀝乾水分。
4、鍋中油燒至五成熱後，放入雞塊、料酒、薑片，大火炒出雞 ...
墨魚仔燉排骨能加雪蓮果
材料：排骨400克，墨魚乾50克，生薑1小塊，精鹽1小匙，味精小半匙，雪蓮果洗淨削皮
步驟：
1、排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍松，雪蓮果砍成塊。
2、鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用。
3、在砂鍋內投入排骨 ...
材料主料：豇豆乾80克、排骨500克；輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、味極鮮適量、蔥15克、洋蔥30克、紅蘿蔔100克、姜適量、蒜適量。
1、排骨剁成塊之後，放入適量的鹽、糖、味極鮮碼上味；
2、豇豆乾用清水泡發；
3、紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊，薑切片，小蔥切小粒；
4、熱鍋涼油，把排骨放入 ...
鰻魚乾燉排骨湯的營養價值∶
1、鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品；
2、鰻魚的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品；
3、補充蛋白質和脂肪酸，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸；
4、補鈣。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、 ...
主料：大米150克、墨魚乾50克、豬瘦肉100克、冬筍50克、香菇30克。
配料：精鹽1小匙、胡椒粉五分之二小匙、紹酒2小匙、味精1小匙、豬油1大匙。
步驟：
1、將大米用清水淘洗乾淨。
2、把豬瘦肉洗淨後切成絲。
3、墨魚乾放入溫水中浸泡30分鐘後用剪刀剪成細絲。
4、香菇、冬筍 ...
1、墨魚乾貝燉排骨的用料：小墨魚乾3只、排骨100g、乾貝15g、幹蝦仁10g、香菇幹四枚、姜、蒜、幹辣椒、食用油、鹽、雞精、料酒、生抽、糖各適量。
2、小墨魚乾泡發，泡一整夜比較好清洗。
3、泡好的墨魚除去眼睛，撕去黑色的膜，洗淨切塊備用。
4、乾貝、香菇泡好，洗淨備用。
5、幹蝦仁泡發 ...
1、食材準備：山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。
2、將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗淨、剁成段，姜拍松，蔥切段；
3、將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；
4、最後加 ...