墨魚乾粥的做法墨魚乾粥怎麼做
辣乾的做法 辣幹怎麼做
1、鍋裡放水燒開放些鹽，將豆腐放入焯一下控幹待用。將郫縣豆瓣醬剁碎，幹辣椒剪成小段
2、鍋裡放油，開火燒熱，再將焯好的豆腐塊下油炸制，然後控幹待用。
3、另起鍋，放底油，下剁碎的郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，放入蔥花，薑末，花椒，大料，桂皮，小茴香，幹辣椒，香葉，小火煸炒出香味後放入醬油，水，糖，一點鹽，改大火燒開，撇去浮沫再將炸好的豆腐放入燒開改中火燒製入味一段時間。
4、等湯汁不多時要改大火收汁，這時要用炒勺不停的翻動，防止扒鍋。待湯汁完全收幹，出鍋裝盤。
海螺乾的做法 海螺幹怎麼做
1、用涼水浸泡幹海螺肉並洗去泥沙，放入開水種稍燙撈出控去水分，再順著切一刀。腱子肉洗淨，橫著切一刀。然後把腱子肉放進燒至7成熟的油炒勺中炸至上色後撈出，把油瀝去。
2、用原勺留的底油，將柏松的姜塊、蔥煽炒，烹入料酒、雞湯和醬油，再加入白糖、鹽、味精，把味調好。然後將腱子肉、海螺肉放入湯內燒開，把浮沫撇去，改文火約煨1.5小時，使腱子肉軟爛，撈出。
3、再把海螺肉放在腱子肉上面，在原勺的湯汁內淋入調稀澱粉勾成的芡，並將其澆在肉上即可。
老火粥做法 老火粥怎麼做
1、幹香菇事先泡發好切粒或切條，鍋內按米：水1：13的比例先倒入水大火燒開後放入薑片四五片再放入米，沸騰後轉小火熬煮2.5小時，中途時不時攪拌下防止粘鍋。
2、牛裡脊切小塊，浸泡一會兒去血水倒掉弄乾水分，放入麵粉料酒蠔油鹽糖（可適量放鹹一點）提前一天放冰箱醃製好，至少八個小時。
3、白粥熬好後，把薑片取出，放入香菇粒芹菜粒小火轉中火五分鐘左右再放入牛肉繼續煮五分鐘即可。
墨魚絲的做法 墨魚絲的做法大全
1、將墨魚洗乾淨，切成絲用熱水焯一下，瀝水。
2、蔥、姜、蒜切成末。
3、在鍋中放入適量油，把蔥薑蒜末在鍋中爆香。
4、倒入墨魚絲，加入料酒翻炒。
5、翻炒兩下後加入香醋，耗油，醬油，糖。
6、最後加入雪菜一起翻炒。不時的少量多次加水。直到墨魚絲炒熟。 ...
墨魚乾粥的做法墨魚乾粥怎麼做
主料：大米150克、墨魚乾50克、豬瘦肉100克、冬筍50克、香菇30克。
配料：精鹽1小匙、胡椒粉五分之二小匙、紹酒2小匙、味精1小匙、豬油1大匙。
步驟：
1、將大米用清水淘洗乾淨。
2、把豬瘦肉洗淨後切成絲。
3、墨魚乾放入溫水中浸泡30分鐘後用剪刀剪成細絲。
4、香菇、冬筍 ...
潮汕粥做法 砂鍋粥真的很好吃
1、主料：基圍蝦400克、香米、糯米、香菜、香蔥、冬菜；
2、調料：花生油、鹽、薑絲、蒜瓣、黃豆醬。
3、淘米下鍋。米淘好後去水，放兩勺花生油，與米一起拌勻（生米拌油後更容易煮熟，且不易粘鍋）。米下鍋的同時，放入少許薑絲、蒜瓣、冬菜，可根據個人口味放入適量板栗或瑤柱，味道更佳。
4、洗蝦。是如 ...
炒墨魚乾的做法
1、姜二片、料酒一勺、蒜二瓣、花生油30克、蔥二根、蠔油半勺、魚露半勺、香芹十二根、黃椒半隻、紅椒半隻、墨魚乾兩隻。
2、方法：將兩條烏賊預先浸泡三至五小時，然後取出中間的白骨和眼睛。將花椒切成菱形，放在盤中備用。
3、準備鍋，燒熱鍋，倒入花生油，放入蔥姜段，翻炒，加入魚露，先放墨魚乾，翻炒。然後 ...
菜乾粥做法步驟
1、準備粳米
2、準備紅蘿蔔幹。
3、準備瑤柱。
4、準備菜乾。
5、將紅蘿蔔幹、瑤柱、菜乾倒入容器中，浸泡三十分鐘，清洗乾淨。
6、粳米也浸泡三十分鐘，清洗乾淨。
7、排骨焯水，加入適量清水。
8、大火煮開三至五分鐘。
9、排骨瀝乾水備用。
10、將粳米、排骨、紅蘿蔔 ...
墨魚乾的做法大全家常
1、墨魚燉五花肉，材料：墨魚乾兩隻、五花肉100g，花生仁100g，生薑3片，香菇5朵、蔥花適量。做法：提前一天用涼水沖洗墨魚後，放入涼水中泡發。將泡發後的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗淨後切成小片備用。五花肉洗淨後切薄片，幹香菇泡發備用，花生仁洗淨後瀝乾水備用。將處理好的墨魚乾片、五 ...
墨魚乾的做法
1、用料：墨魚乾200克、韭菜花150克、蒜米5瓣、姜一塊、辣味黃豆醬2勺、油 適量、孜然粉1/4勺、料酒一大勺；
2、墨魚乾泡發後清洗乾淨，切花刀再切成小塊，加一大勺料酒醃製10分鐘去腥。焯水煮熟撈出來瀝一下水分；
3、生薑洗淨去皮切絲，小米椒切絲，蒜米去皮切片；韭菜花用鹽水浸泡5分鐘，清洗乾淨 ...