因為在我們老家沒有根本就沒有新鮮的海鮮，有的只有河鮮，而平時吃的最多的海鮮就是墨魚，別的都吃的少。這個墨魚一點都不便宜，最便宜的都是100多一斤，所以以前很窮的時候平時根本就吃不到這道菜，只有在坐月子的時候才能吃到，老人們說這個坐月子吃最補了，說這叫“以形補形”。
將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）；裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
加入適量的麵粉；將麵粉抓均勻，並醃至五分鐘。
將豬肚用流水沖洗乾淨，放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘即可。
取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可。
將幹墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右；取出墨魚的骨頭。
將處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀，紅豆洗淨備用；將紅豆放入沙鍋底部。
再放入幹墨魚，最後鋪上豬肚、薑片，加入清水。
中小火燒至開後，改小火慢慢煨1個半小時即可。
欣賞下成品吧。
墨魚燉豬肚算是最貴重的一道菜，也算是一道滋陰食譜
將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）
裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘
加入適量的麵粉，將麵粉抓均勻，並醃至五分鐘
將豬肚用流水沖洗乾淨，放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘即可
取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可
將幹墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右取出墨魚的骨頭
將處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀，紅豆洗淨備用
將紅豆放入沙鍋底部，再放入幹墨魚，最後鋪上豬肚、薑片，加入清水
中小火燒至開後，改小火慢慢煨1個半小時即可
1、將豬肚洗淨，切成條或切成小塊，煮沸後改文火燉熟。
2、將山藥去皮，洗淨，切成片或段，加入燉熟的豬肚內同燉至爛。
3、小帖士-健康提示：滋養肺腎。適用於消渴多尿。山藥甘平，入脾、肺、腎三經，有健脾、補肺、固腎、益精之功，與豬肚同燉能增強固腎益精之效。
1、青果洗乾淨備用。
2、豬肚先洗淨，放入鹽，揉搓幾分鐘，用清水沖洗乾淨，再倒進料酒揉搓豬肚幾分鐘，再用清水沖洗乾淨。
3、將準備好的麵粉放在裝有豬肚的盤子裡，揉搓幾分鐘，用清水沖洗乾淨備用。
4、在鍋中加水，將豬肚放在鍋中煮沸，幾分鐘後，撈出洗淨。
5、將洗好的青果放在飛過水的豬肚裡，用 ...
1、食材：豬肚1個、幹墨魚1個、紅豆適量、薑片適量。
2、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
3、加入適量的麵粉抓均勻，並醃至五分鐘。
4、將豬肚用流水沖洗乾淨，放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘即可。 ...
1、青果洗乾淨備用。
2、豬肚先洗淨，放入鹽，揉搓幾分鐘，用清水沖洗乾淨，再倒進料酒揉搓豬肚幾分鐘，再用清水沖洗乾淨。
3、將準備好的麵粉放在裝有豬肚的盤子裡，揉搓幾分鐘，用清水沖洗乾淨備用。
4、在鍋中加水，將豬肚放在鍋中煮沸，幾分鐘後，撈出洗淨。
5、將洗好的青果放在飛過水的豬肚裡，用 ...
主料：猴頭菇、豬肚、紅棗 、蓮子。
調料：冰糖 、醬油、黃酒、食鹽。
1、猴頭菇溫水泡發；
2、豬肚正反面用清水沖洗，然後倒一點醋，加麵粉揉一揉；
3、洗淨後的豬肚加清水煮5分鐘左右去除腥味和油脂；
4、猴頭菇擠幹水分撕成小塊，豬肚切成條狀，放入電飯煲，加上蓮子、紅棗、冰糖；
5、 ...
1、將豬肚洗淨，切成條或切成小塊，煮沸後改文火燉熟。
2、將山藥去皮，洗淨，切成片或段，加入燉熟的豬肚內同燉至爛。
3、小帖士-健康提示：滋養肺腎。適用於消渴多尿。山藥甘平，入脾、肺、腎三經，有健脾、補肺、固腎、益精之功，與豬肚同燉能增強固腎益精之效。 ...
1、主料：豬肚半個。
2、輔料：酸菜150克、白果(幹)20個。
3、調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、麵粉適量、白糖少許、白胡椒少許。
4、豬肚把裡面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用麵粉和鹽反覆搓洗去表面粘液，洗到沒有異味就可以了，最後用水沖洗乾淨待用。
5、鍋裡放水煮開，投入 ...
1、主料：豬腦1副，瘦肉30g，核桃30g。配料：雞心棗6個，枸杞1把，白酒1匙，薑片適量，鹽適量。
2、將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面。
3、用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜。
4、準備好3種配料，清洗乾淨，雞心棗屬於小棗，無核，普通紅棗大個的話3個夠了。
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