猴頭菌燉豬肚做法

　　主料：猴頭菇、豬肚、紅棗 、蓮子。

　　調料：冰糖 、醬油、黃酒、食鹽。

　　1、猴頭菇溫水泡發；

　　2、豬肚正反面用清水沖洗，然後倒一點醋，加麵粉揉一揉；

　　3、洗淨後的豬肚加清水煮5分鐘左右去除腥味和油脂；

　　4、猴頭菇擠幹水分撕成小塊，豬肚切成條狀，放入電飯煲，加上蓮子、紅棗、冰糖；

　　5、電飯煲加清水沒過食材，加醬油、黃酒，攪拌均勻；

　　6、按下煲湯鍵等待；

　　7、煲好後單獨盛一碗出來加鹽調味即可。

　　1、將豬肚洗淨，切成條或切成小塊，煮沸後改文火燉熟。

　　2、將山藥去皮，洗淨，切成片或段，加入燉熟的豬肚內同燉至爛。

　　3、小帖士-健康提示：滋養肺腎。適用於消渴多尿。山藥甘平，入脾、肺、腎三經，有健脾、補肺、固腎、益精之功，與豬肚同燉能增強固腎益精之效。

　　1、青果洗乾淨備用。

　　2、豬肚先洗淨，放入鹽，揉搓幾分鐘，用清水沖洗乾淨，再倒進料酒揉搓豬肚幾分鐘，再用清水沖洗乾淨。

　　3、將準備好的麵粉放在裝有豬肚的盤子裡，揉搓幾分鐘，用清水沖洗乾淨備用。

　　4、在鍋中加水，將豬肚放在鍋中煮沸，幾分鐘後，撈出洗淨。

　　5、將洗好的青果放在飛過水的豬肚裡，用棉線捆紮好兩頭的口子。

　　6、把捆紮好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時。

　　7、2個小時後，解開棉線，切開豬肚，倒出青果，將豬肚切成小條。

　　8、把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時。

　　9、燉好之後加入適量的鹽提味，每天喝一小碗，剩餘的可放在冰箱中。