1、食材：排骨1300g，白蘿蔔300g，姜5g，花椒3g，桂皮3g。
2、將排骨洗淨剁成小塊備用；
3、取圓白蘿蔔兩個去皮洗淨；
4、將去皮洗淨的白蘿蔔切成小塊備用；
5、準備好姜、花椒、桂皮備用；
6、將切好的肥肉倒入鍋中，炒出豬油；
7、加入姜、花椒、桂皮、豆瓣醬，炒出香味；
8、將排骨倒入鍋中；
9、反覆翻炒，直到將排骨炒入味；
10、將排骨放入高壓鍋中，加入適量水，壓12分鐘；
11、將壓好的排骨盛入裝有白蘿蔔的電火鍋中，煮至白蘿蔔熟透後就可以享用美味的紅燒排骨了。
1、食材：排骨1300g，白蘿蔔300g，姜5g，花椒3g，桂皮3g。
2、將排骨洗淨剁成小塊備用；
3、取圓白蘿蔔兩個去皮洗淨；
4、將去皮洗淨的白蘿蔔切成小塊備用；
5、準備好姜、花椒、桂皮備用；
6、將切好的肥肉倒入鍋中，炒出豬油；
7、加入姜、花椒、桂皮、豆瓣醬，炒出香味；
8、將排骨倒入鍋中；
9、反覆翻炒，直到將排骨炒入味；
10、將排骨放入高壓鍋中，加入適量水，壓12分鐘；
11、將壓好的排骨盛入裝有白蘿蔔的電火鍋中，煮至白蘿蔔熟透後就可以享用美味的紅燒排骨了。
1、食材：排骨1500克、冰糖5粒、生抽1勺、料酒1勺、油少量、八角2個、姜1塊、蒜3瓣、蔥3根、鹽適量。
2、先把根排骨洗乾淨。
3、涼水下鍋加入料酒，薑片，蔥煮開去血水，
4、去完血水了，就把排骨撈出放出清水裡洗乾淨
5、起鍋燒油，放入冰糖，把糖色炒出來。
6、糖色出來以後直接倒入洗淨的排骨，把排骨也翻炒一下讓排骨顏色變得焦黃在在加水。
7、放入蔥薑蒜花椒八角。
8、倒入生抽，加鹽大火燒開。
9、蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘，最後中火收汁。
10、出鍋，放入盤中撒下小蔥段即可食用。
紅燒排骨味道發苦解決方法如下所示：
1、將紅燒排骨重新倒入鍋內並加入少許開水。
2、加入少許糖，待糖融化後不停用鏟子翻炒，直至糖的顏色變成紅色。
3、放入料酒繼續翻炒1分鐘。
4、加入熱水漫過排骨，放入適量鹽、醬油、味精。
5、大火燒開後換成小火收濃湯汁即可。