壽司飯怎麼做

　　1、首先是洗米，將米放置盆內，倒入水，倒水的同時用手快速輕輕攪拌米粒，沖洗過後的洗米水立刻倒掉，如此重複兩遍。

　　2、然後再倒入少許水，用左手順著一定方向慢慢轉動盆子，右手則輕輕均勻抓搓米粒。搓米的時候時間不可過長，否則會破壞米中的維他命和纖維素。

　　3、再然後就是將米放到籃子裡瀝乾水分，靜置30分鐘～1小時。

　　4、這些做完之後就是開始蒸了，米與水的比例為1：1，蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10～15分鐘，這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來。

　　5、調製壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行“排剁”，以將其攪勻。

　　1、用料：米飯1碗，雞蛋2個，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，火腿1個，沙拉醬適，番茄醬適量

　　2、把需要的材料準備好，米飯我用糯米蒸的做壽司口感會更好：

　　3、壽司席上面鋪張海苔，把米飯平鋪均勻。放上材料

　　4、材料放好後，用壽司席邊捲起邊收緊力度，讓材料裹得更結實點

　　5、卷完後，就可以用刀切開隨意擺放

　　6、食用的時候可以根據個人喜好放上沙拉醬或者番茄醬

　　7、咬上一大口，糯米的筋道加上食材的味道真的好滿足喔

　　1、壽司米洗淨，煮成米飯；西生菜切絲；壽司甜蛋切絲；蒲燒鰻魚切片，備用。

　　2、美乃滋醬加入白砂糖，順時針攪拌均勻，做成美乃滋甜醬備用。

　　3、盛出米飯，然後在米飯上壽司甜蛋、西生菜絲、蒲燒鰻魚片、新鮮飛魚籽，然後放上一勺調好的美乃滋甜醬。

　　4、最後拌勻即可。