夏天適合喝綠茶，綠茶下火。還有，夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內津液消耗大，此時宜飲綠茶。綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。而且，綠茶補鉀鹽；夏天流汗較多，體內大量的鉀鹽會隨著汗水的排出而丟失。
夏天適合喝綠茶，綠茶下火。還有，夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內津液消耗大，此時宜飲綠茶。綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。而且，綠茶補鉀鹽；夏天流汗較多，體內大量的鉀鹽會隨著汗水的排出而丟失。
1、綠豆粥，夏季喝綠豆粥降火可以說是最佳的選擇了，因為綠豆粥熬煮起來非常簡單，只需要30分鐘左右的時間，就可以喝到了。夏季喝綠豆粥，針對胃部上火的緩解作用最明顯，我們在夏季的時候喜歡吃一些辣味的燒烤，還有涮鍋，但是這樣很容易導致胃部不舒服，口乾口苦、大便乾結，喝點綠豆粥能有效緩解。
2、蓮子粥，夏季上火，就會容易盜汗、身心煩躁，口乾舌燥，還有人會口腔潰瘍，甚至是大便秘結，我們可以選擇用蓮子煮水，加點冰糖，這樣熬煮出來的蓮子粥，口感軟糯，也有很好的涼血解毒、清熱利尿的功效。這款粥針對夏季身心煩躁導致的失眠和脾胃變差也有很好的調理作用。
3、薏仁赤小豆粥，這道粥需要的食材相對比較多，但是可以說是夏季非常好的一款解暑下火的粥了。我們選購赤小豆、薏米、加入芡實和白扁豆等，多種食材一起搭配起來，經過精心熬煮，就可以河道幫助清心除煩、清熱利尿的薏仁赤小豆粥了，有些男性身體乏力、腰膝痠軟，喝點薏仁赤小豆粥能有固腎澀精的好處。
夏天喝綠豆湯、冬瓜排骨湯、銀耳百合湯、絲瓜雞蛋湯，鴨蛋湯等。
１、綠豆湯。很多湯都適合在夏季時飲用，首先就是大家都知道的綠豆湯。綠豆本身就有清熱解暑的功效，在夏季用綠豆的食物也非常多，比如綠豆沙冰就是很常見的解暑利器。用綠豆煮湯時可以加入一些冰糖，夏季喝這種湯不僅可以給人體補充營養，還可以清熱解毒，降溼防暑。
２、冬瓜排骨湯。冬瓜排骨湯也是一種比較常見，也特別適合在夏季食用的湯，冬瓜本身的營養價值就比較高，它也含有豐富的營養物質，用冬瓜和排骨燉湯不僅可以補充維持人體所必需的各種營養物質，同時還有非常好的清熱解毒降暑利尿的功效。
３、銀耳百合湯。銀耳百合湯也非常適合夏季飲用，它既可以補脾開胃，也可以益氣清腸，百合本身還含有豐富的蛋白質、脂肪、還原糖、澱粉和豐富的人體所需要的維生素和礦物質，可以對人體起到養心潤肺、清心安神的作用。
４、絲瓜雞蛋湯。還有比較常見方便的絲瓜雞蛋湯。絲瓜是夏季非常常見的蔬菜，它含有非常豐富的營養物質，絲瓜雞蛋湯的做法也非常簡單，雞蛋裡面的蛋白質含量豐富，絲瓜雞蛋湯可以消暑利腸、去風化痰，絲瓜和雞蛋的搭配還有抗壞血病及美容的作用，是夏季上好的湯補食物。
５、鴨蛋湯。在夏季還可以多吃一些鴨蛋湯，鴨蛋不同於雞蛋，鴨蛋是屬性比較清涼的食物，夏季多吃一些鴨蛋湯，還可以清熱解毒。