夏天胃口不好，這個時候可以吃一些冷盤幫助開胃，而且製作方法也簡單，那麼，夏天適合吃哪些冷盤？有什麼推薦的？下面小編就帶來介紹。
夏天適合吃哪些冷盤
拌麵拌粉：無論是拌麵還是拌粉，最重要的就在於料汁，再佐以一些配菜，簡單省事，吃起來還爽口。可以用生抽、醋、鹽、糖、花椒油混合製作成料汁，根據個人喜好還可以加入麻醬、花生醬、花椒油、辣椒油，配菜可以是雞絲、黃瓜絲、豆芽菜，最後澆上一勺滾燙的香油，一碗涼拌麵就做好了。
冷吃肉：夏天吃肉總感覺油膩，冷吃肉既有清涼感，又能解饞。先將牛裡脊切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、水澱粉、食用油，醃15分鐘;熱鍋多油，油熱後倒入醃好的牛肉片，炒熟至變色盛出備用;將青紅辣椒切成圈，與熟白芝麻、蒜末一起放入碗中，少量多次澆入熱油，攪勻;接著放入生抽、醋、蠔油，拌勻即可。還可以根據自己的喜好，做冷吃雞肉、冷吃白肉等等。
涼拌菜：用香醋、糖、生抽、香油、鹽製作成“萬能搭配糖醋汁”，夏季可選用櫻桃番茄、苦菊、黃瓜、生菜、花生米等，製成一道清爽可口的大拌菜。
夏天冷盤食譜推薦2022
【乳瓜拌木耳】
食材：乳瓜7根、幹木耳少量、香菜3根、小米椒3根、蒜頭半個、3勺生抽、2香醋、少許鹽、雞精、辣椒油、白砂糖。
做法：1、幹黑木耳，提前泡發，乳瓜洗淨去頭去尾，用刀背用力拍扁拍碎，然後斜刀切小段，準備好的小米椒洗淨切成小段，蒜頭剝皮切成蒜末，再準備點香菜段。
2、將切好的黃瓜段裝入盆裡，放少許鹽攪拌均勻，醃製10分鐘，泡發的木耳洗淨，倒入開水鍋中，煮5分鐘，撈出晾涼，撕成小朵。
3、醃好的黃瓜倒掉醃出的水分和撕好的小朵木耳放一起，放上小米椒段，香菜段，蒜末。
4、加入3勺生抽，2香醋，少許鹽，雞精，辣椒油，白砂糖用筷子攪拌，即可裝盤。
【涼拌魔芋】
食材：魔芋1塊、香蔥2根、香菜1根、小米椒3根、蒜2粒，鹽、醋、生抽、白糖、自制辣椒油適量。
做法：1、食材備好。將魔芋洗淨切成小塊，燒鍋水，將魔芋塊放入裡面焯煮，加入少許鹽，煮5分鐘撈出控水。
2、香菜、蔥段、辣椒段、蒜末，調料汁，加入生抽，香醋，鹽，辣椒油，加入糖拌勻。
3、魔芋中放入香菜，蒜末、蔥段和紅椒段，澆上料汁拌勻，裝盤食用。
【涼拌萵筍】
食材：萵筍1根、蒜半頭、姜1塊、小米椒3根、半勺鹽、2小勺白醋、1勺花椒油、少許白糖。
做法：1、準備一根萵筍去皮洗淨，切厚片再切成小寬條，用刨皮刀，刨成長形萵筍片。
2、萵筍條裝碗，用半勺鹽醃製3分鐘，倒掉鹽水，姜蒜處理乾淨切末，小米椒切圈，放入萵筍上。
3、倒入2小勺白醋，1勺花椒油，少許白糖，攪拌均勻，顏色翠綠，口感脆爽，酸辣開胃，做法還簡單。
白露節氣是涼爽的秋天進入嚴寒的冬天的一個重要轉點，這天之後，無論是南方還是北方，氣溫都會加速下降，這個時候晝夜溫差也會加大的，所以為了消除不適感，我們會選擇用食物養生這一方法來保證自己的健康的，那麼白露的養生食譜是什麼呢
白露這天吃什麼好
（1）桂圓，桂圓營養豐富，具有益氣補脾，養血安神，潤膚美容的功效；一般人群都可以食用。
（2）獼猴桃，獼猴桃又稱奇異果，長壽果，猴子梨等，是我國特有的水果之一。富含維生素C,素有“維C之王”的美稱，含有可溶性膳食纖維，有美容瘦身的作用。獼猴桃具有生津潤燥，清熱解渴，利尿通淋的功效，一般人群都可以食用。
（3）橘子，橘子是日常生活中最常見的水果之一。橘子含有豐富的維生素，品系三十多種，常吃橘子不但可以延年益壽，還可以強體健身；橘子具有開胃理氣，生津止渴，化痰止咳的功效，一般人群都可以食用。
（4）南瓜，南瓜又稱倭瓜，飯瓜等，在我國南瓜既當菜有代糧；南瓜營養豐富，具有補中益氣，消炎止痛的功效；特別適合肥胖者及老年人群食用。
（5）石榴，石榴是秋季的時令水果之一，石榴營養豐富，富含維生素C，具有澀腸止瀉，抑菌，驅蟲，抗病，美容等的功效；一般人群都可以食用。
白露的時間以及簡介
今年白露是在2021年9月7日，農曆八月初一，星期二。白露，是“二十四節氣”中的第15個節氣，秋季第3個節氣，干支歷申月的結束與酉月的起始。鬥指癸；太陽達黃經165度；於公曆9月7-9日交節。“白露”是反映自然界寒氣增長的重要節氣。由於天氣逐漸轉涼，白晝有陽光尚熱，但傍晚後氣溫便很快下降，晝夜溫差大。時至白露，夏季風逐漸為冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，加上太陽直射點南移，北半球日照時間變短，光照強度減弱，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快。白露基本結束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉涼，寒生露凝。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。
一.涼拌紫甘藍
原料：黃瓜1根、紫甘藍半顆、生抽1匙、糖1匙、香油1小匙。
做法：
1、將黃瓜和紫甘藍洗淨，切成細絲；
2、放入所有調料，與蔬菜絲一起拌勻即可。
二.涼拌南瓜絲
原料：南瓜200克、菜心葉60克、大蒜2粒、鹽2克、生抽5毫升、醋5毫升、香油2毫升。
做法：
1、南瓜洗淨去皮去瓤，切成絲；
2、南瓜絲焯水至斷生；
3、菜心葉洗淨後切成粗絲、焯水；
4、將大
1、冬瓜清熱解暑：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎虛、浮腫病等患者食後，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、黃瓜利水消腫：黃瓜，清脆爽口、開胃，又有清熱解毒、利水消腫的作用。黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。
3、絲瓜祛暑清火： ...
瓜類蔬菜 蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬和替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%。其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
殺菌蔬菜 夏季由於氣溫較高 ...
1、涼拌菜：夏天的飯桌上最不可卻缺少的就是各種涼拌菜，常見的有涼拌黃瓜，涼拌金針菇，涼拌西紅柿，不僅做法簡單，而且清爽可口，最適合悶熱的夏天了。
2、苦瓜：苦瓜比較苦，但是苦瓜是有很豐富的營養的，可以清熱解暑，而且增強食慾還能改善皮膚。
3、黃瓜：黃瓜在夏天也是比較受歡迎的一種蔬菜，不僅可以炒著吃 ...
1、涼拌菜：夏天的飯桌上最不可卻缺少的就是各種涼拌菜，常見的有涼拌黃瓜，涼拌金針菇，涼拌西紅柿，不僅做法簡單，而且清爽可口，最適合悶熱的夏天了。
2、苦瓜：苦瓜比較苦，但是苦瓜是有很豐富的營養的，可以清熱解暑，而且增強食慾還能改善皮膚。
3、黃瓜：黃瓜在夏天也是比較受歡迎的一種蔬菜，不僅可以炒著吃 ...
1、水果類。水果富含豐富的維生素，經常食用可以改善腸道功能，提升膚質，預防癌症；
2、綠豆糕。綠豆富含葡萄糖，蛋白質，鈣等多種成分，經常食用幫助體內排毒，促進新陳代謝，清熱去火；
3、龜苓膏。龜苓膏具有清熱去溼，潤腸通便，滋陰補腎等功效，皮膚上長瘡，痱子的人吃它也有一定的緩解作用；
4、酸奶。 ...
1、吃春餅少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜（如韭黃、豆芽、香乾等）切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，乾粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。也可炒著吃，把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐乾絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
2、講究的可在和菜中加上海參 ...
1、刺激胃酸分泌的飲食：咖啡、濃茶、高度酒等。
2、油炸食物：因為油炸食物對胃粘膜機械刺激作用大 。
3、有刺激性的調味品：如芥末、胡椒、辣椒等。
4、蔥、姜、蒜等食物。
5、過冷、過熱的食物過冷或過熱均會對胃粘膜有物理性刺激作用。
6、易脹氣難消化的食物如豆類、乾果；多纖維的蔬菜，如 ...