這是中國春節的傳統習俗，代表著很多寓意。
1、在中國傳統裡，新年初二要吃麵的，意喻著一年順順當當，代表著對新一年美好祝願。
2、在一些的地方把這種說法解釋為迎女兒回門。
3、另一種說法認為，正月裡吃麵是為了祈求長命百歲，事事順利。隔年面流行於陝西、山西等地，在除夕擀好麵條，放在初二或初三吃，意為連年豐收、吉慶有餘。
這是中國春節的傳統習俗，代表著很多寓意。
1、在中國傳統裡，新年初二要吃麵的，意喻著一年順順當當，代表著對新一年美好祝願。
2、在一些的地方把這種說法解釋為迎女兒回門。
3、另一種說法認為，正月裡吃麵是為了祈求長命百歲，事事順利。隔年面流行於陝西、山西等地，在除夕擀好麵條，放在初二或初三吃，意為連年豐收、吉慶有餘。
自古以來，中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃麵是很多地區的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。南方的麵條品種多，如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麵等，而北方則是打滷麵和炸醬麵。
夏至吃麵是有說法的，夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天即將到來。人們從夏至開始改變飲食，以熱量低、便於製作、清涼的食品為主要飲食，麵條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。
古時夏至日，人們透過祭神以祈求災消年豐載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意為清除疫癘、荒年與飢餓死亡。此時民間新麥方出，人們以麵食敬神。夏至吃麵食這一食俗也流傳至今。
因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麵也有嘗新的意思。從營養學的角度來看，夏至前後是麥子豐收、新麵粉上市的時候，新鮮麵粉裡的營養成分較高。過去，人們在這個時候多吃麵，一方面是慶祝豐收，另一方面也可以從新麵粉做成口感很好的麵條中汲取豐富的營養成分。
1、二月二這一天民間飲食多以“龍”為名，如吃水餃叫“吃龍耳”，吃米飯叫“吃龍子”，吃餛飩叫“吃龍眼”，吃麵條叫“扶龍鬚”，蒸餅也在面上做出龍鱗狀來，稱“龍鱗餅”。這些習俗寄託了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的美好願望。
2、龍抬頭又被稱為“春耕節”、“農事節”、“春龍節”，是漢族民間傳統節日。俗話說：“二月二，龍抬頭，大家小戶使耕牛。”這時春天已經來臨，大地解凍，春耕將始，人民祈禱春雨降臨，保佑一年豐收吉祥。人們還會在這一天剃頭理髮，寓意“剃龍頭”，以顯尊貴圖吉利。