1、食材：低粉90克、抹茶粉20克、糖90克、雞蛋5個、玉米油70克、牛奶95克、鹽少許、塔塔粉1.5克、蜜紅豆、果醬適量。
2、烤盤鋪油紙,撒上蜜紅豆。
3、蛋白分三次加糖打到中性發泡。
4、蛋黃、牛奶、玉米油混合,用打蛋器低速打到乳化後分成兩份（為1/3和2-3兩份）。
5、大份的篩入麵粉,用打蛋器打10秒鐘。
6、小份篩入抹茶粉，用打蛋器打10秒鐘。
7、用橡皮刀把四周刮乾淨,拌均,兩份都分次與蛋白混合拌勻後為麵糊和抹茶糊。
8、先將麵糊倒入模，再倒入抹茶糊，用橡皮刮刀輕攪一下即成大理石花紋。
9、70度,中層,烤25分鐘。
10、出爐趁熱抹果醬,捲起來。
1、把水油酥的材料放入麵包機桶內揉麵15分鐘左右。
2、油酥的材料混合均勻後揉成團。
3、把水油酥和油酥麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘。
4、油酥和水油酥各分成30個麵糰。
5、取一個水油酥擀開包住一個油酥，收口朝下放置。
6、擀成長舌狀捲起，全部都做好。
7、再把小卷收口朝上稍稍壓扁，擀開，捲起。
8、全部做好後蓋上保鮮膜醒15分鐘。
9、紅豆餡分成25克一個，取一個酥餅皮用擀麵杖擀開。
10、放入豆沙餡，像包包子一樣包好。
11、收口朝下放置，稍稍壓扁。
12、烤箱160度預熱好後，放入烤箱中層160度烤25分鐘即可。
1、將蛋黃與蛋白分開
2、蛋白與一半的糖分打發至小勾狀
3、蛋黃與剩下的糖打發打發後把低筋麵粉和抹茶粉過篩加入一起攪拌、太乾的話可以加一半的打發蛋白、最後在把剩下的打發蛋白加入半均勻即可
4、烤箱先預熱2分鐘
5、將烤盤鋪上烘焙紙然後把面煳倒進烤盤抹平烤盤高度重摔把空氣摔出來
6、烤好後在中間抹上紅豆泥就完成啦！
1、紅豆外用後油法把麵糰揉到完全階段，最後加入紅豆揉進麵糰裡進行基礎發酵至麵糰的2倍大。
2、最後用手指沾高筋粉插入發酵好的麵糰中間，如約在10秒內麵糰洞口不回縮，說明發酵完成，麵糰基礎發酵完成後取出排氣。
3、分割成相等份量的6個麵糰，中間鬆弛15-20分鐘，完成後取一個麵糰收口朝下用擀麵杖擀成 ...
1、食材：泡打粉1小勺，蘇打粉1/4小勺，抹茶粉8克，雞蛋30克，牛奶65毫升，蜜紅豆30克，白砂糖80克，植物油50毫升。
2、低粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合過篩備用。
3、雞蛋打散，加入油、牛奶、糖，輕輕攪拌均勻，再倒入蜜紅豆，攪拌均勻。
4、把過篩後的麵粉倒入第2步的液體混合物裡，用橡 ...
1、分開雞蛋白與雞蛋黃，這一點最重要的是裝蛋白的器具必須是無水無油的器具，哪怕只有一點點的水和油，你的蛋白就會打發不起來，導致油水分離
2、打發蛋清，分三次加入白糖，打至拉出彎鉤狀，這裡蛋白打至濃厚的可拉出彎鉤狀即可，這時的彎鉤是很濃稠的，不是那種軟軟的彎鉤狀，如果不夠挺，那麼，你要再打一會，記住，雞 ...
1、將蛋黃與蛋白分開
2、蛋白與一半的糖分打發至小勾狀
3、蛋黃與剩下的糖打發打發後把低筋麵粉和抹茶粉過篩加入一起攪拌、太乾的話可以加一半的打發蛋白、最後在把剩下的打發蛋白加入半均勻即可
4、烤箱先預熱2分鐘
5、將烤盤鋪上烘焙紙然後把面煳倒進烤盤抹平烤盤高度重摔把空氣摔出來
6、烤好 ...
1、用料：低筋麵粉240克、牛奶150毫升、雞蛋2個、食用油110克、白砂糖80克、泡打粉8克、抹茶粉10克。
2、在大碗中打入雞蛋，倒入牛奶和糖以及玉米油以後攪拌均勻。
3、將所有粉類混合過篩至上述液體中，攪拌至沒有乾粉的狀態即可。
4、模具中倒入8分滿的麵糊，表面撒上適量蜜紅豆。
5、 ...
1、紅豆外用後油法把麵糰揉到完全階段，最後加入紅豆揉進麵糰裡進行基礎發酵至麵糰的2倍大。
2、最後用手指沾高筋粉插入發酵好的麵糰中間，如約在10秒內麵糰洞口不回縮，說明發酵完成，麵糰基礎發酵完成後取出排氣。
3、分割成相等份量的6個麵糰，中間鬆弛15-20分鐘，完成後取一個麵糰收口朝下用擀麵杖擀成 ...
1、準備好所有食材。
2、蛋白，蛋黃分開在兩個無水無油的容器裡。蛋黃中加入蜂蜜打發到發白。
3、然後加入油，牛奶，酸奶，紅豆。
4、最後篩入低粉，泡打粉，抹茶粉，攪拌均勻。
5、蛋白打發7分，然後分兩次和蛋黃抹茶湖混合均勻，平底鍋小火加熱，兩面各煎一分鐘即可，可以搭配雪糕，或者楓葉糖漿一起 ...