大白菜和娃娃菜的區別：
從顏色：娃娃菜的葉子嫩黃，白菜心因接觸陽光較少就會黃中帶白；從外形：娃娃菜外形均勻，頭尾寬度基本一樣，葉基較窄，葉脈細膩，大白菜的葉子，葉基，葉脈比較寬大，且大白菜能看到根部；從包心：大白菜包心較緊，葉子向裡彎曲，皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面較直且平整，葉子捲曲花紋精緻漂亮；從大小：娃娃菜個頭較小，手感結實，大白菜個頭較大，手感鬆弛；從口感：大白菜水分較多，娃娃菜幫薄天嫩，味道更加鮮美；從營養：娃娃菜的胡蘿蔔素是大白菜的74倍左右，胡蘿蔔素可起到保護眼睛的作用。
大白菜和娃娃菜的區別：
從顏色：娃娃菜的葉子嫩黃，白菜心因接觸陽光較少就會黃中帶白；從外形：娃娃菜外形均勻，頭尾寬度基本一樣，葉基較窄，葉脈細膩，大白菜的葉子，葉基，葉脈比較寬大，且大白菜能看到根部；從包心：大白菜包心較緊，葉子向裡彎曲，皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面較直且平整，葉子捲曲花紋精緻漂亮；從大小：娃娃菜個頭較小，手感結實，大白菜個頭較大，手感鬆弛；從口感：大白菜水分較多，娃娃菜幫薄天嫩，味道更加鮮美；從營養：娃娃菜的胡蘿蔔素是大白菜的74倍左右，胡蘿蔔素可起到保護眼睛的作用。
白菜原產於我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。大白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
黃芽菜是大白菜的一個類群，是北方大棚、南方露地秋種冬收的珍稀名貴新菜種。黃芽菜著名品種有六十日、菊花心、瓦蓋頭、大包頭、小包頭等。它們的共同特點是：白皮包心，頂葉對抱，包心堅實，黃化程度高。煮則湯若奶汁，炒則嫩脆鮮美，且耐貯藏，為冬令常備蔬菜
1、葉子區別
救心菜的葉子互生，呈狹窄的披針形、卵狀倒披針形或是橢圓狀披針形，長度在3.5到8釐米，寬度在1.2釐米到2釐米，葉子的先端逐漸變尖，基部呈楔形，葉子的邊緣有鋸齒。葉子接近革質。
養心菜的葉子互生，葉子數量多，呈倒披針形，長度在5到8釐米，寬度在1.5到2釐米。
2、花朵區別
救心菜是聚傘花序，花瓣有5瓣。顏色呈黃色，形狀是長圓形至橢圓狀披針形，長度在6到10毫米，有短尖。
養心菜是聚傘花序頂生，每朵花有5枚花瓣，呈黃色，形狀是橢圓形披針形。