大白菜怎麼炒好吃

　　1、清洗大白菜後掰成塊備用；

　　2、大蒜子、生薑清洗後切成末備用。

　　3、開中火，鍋架火上，鍋內倒油，如果用豬油的話更香，或者來點肥肉/臘肉煉油，炒出來的白菜更嫩更甜。

　　4、待油燒熱開始冒青煙時，往鍋內倒入準備好的白菜，這時再開大火力翻炒。

　　5、翻炒1-2分鐘，大白菜開始變軟後，放入生薑末和蒜末，用鍋鏟將調料翻炒均勻後，放入少量的雞精。

　　6、再放入少量食鹽翻炒均勻，注意不要放太多鹽，要不然炒出來的白菜就沒有自帶的甜味了。

　　7、再用鍋鏟翻炒幾下，待白菜全變軟後，原汁原味的大白菜就可以關火出鍋了。

　　1、大白菜洗淨，切成塊狀。

　　2、幹辣椒切成圈，大蒜剁成末備用。

　　3、取一空碗，加入5湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調勻，做成酸辣汁。

　　4、燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和幹辣椒。

　　5、倒入大白菜快炒1分鐘，炒至菜葉變軟出水。

　　6、淋入酸辣汁，與大白菜一同炒勻入味，即可出鍋。

　　大白菜加豆腐等一起炒好吃。

　　材料：大白菜適量、滷水豆腐適量、蔥花適量、豆油適量、少許雞精、少許鹽、適量生抽。

　　具體步驟：

　　1、將大白菜洗乾淨；

　　2、滷水豆腐，切成薄片；

　　3、鍋裡放油，熱了之後放入蔥花爆香；

　　4、放入大白菜，煸炒至出湯；

　　5、放入切好的豆腐片；

　　6、放入少許清水，加入少許雞精，適量的鹽，少許生抽，微燉一會；

　　7、小燉之後，大白菜變得軟爛，即可出鍋。