大盤雞裡面放什麼配菜

　　製作大盤雞需要準備的材料有：青椒，洋蔥，土豆，雞塊，大蒜，生薑，香葉，幹辣椒，花椒，啤酒，番茄醬，鹽，料酒，醬油以及油等。

　　大盤雞裡面含有非常豐富的膽固醇，磷，鉀，鈉，維生素a，鎂元素，胡蘿蔔素，蛋白質，脂肪，維生素c，煙酸，碳水化合物，維生素e，膳食纖維，維生素b2，維生素b1等等，可以達到滋補養生作用，味道又非常鮮美，能夠讓身體的體力變得更強。

　　大盤雞是新疆最有名的地方菜，據說其起源於古代的絲綢之路，這種菜的主要食材是新鮮的雞塊和土豆塊，在烹調時還會加入適量的皮帶面，做好以後的大盤雞，色澤鮮豔，爽滑麻辣，而且經濟實惠，在寒冷的冬天食用還能以驅寒降暖。

　　鮮香菇、豆芽、玉米、青豆、幹桂圓、金針菇、西紅柿、洋蔥、西葫蘆、牛肉、小銀魚等。

　　大醬湯是一道上至總統，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的傳統菜品。源自朝鮮半島，從古至今在朝鮮半島源遠流長。大醬湯的主要原料是大醬，而大醬的主要原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，它除了能預防乳腺癌外，還能降低與激素相關的各種腫瘤的發病率。

　　大醬湯做法：

　　食材：洋蔥３０克、土豆５０克、白菜３片、西葫蘆５０克、豆腐５０克、豬肉２０克、胡蘿蔔３０克、金針菇５０克、水５００毫升、韓式辣椒醬３０克、鹽２克。

　　1、準備食材。

　　2、鍋中加入５００ｍｌ水，然後加入韓式辣醬攪拌均勻，大火煮沸。

　　3、將所有食材加入鍋中後，加鹽，大火煮沸轉中小火燉１５分鐘即可。

　　大盤雞裡需要放茴香、花椒等香料調味。

　　大盤雞所需材料：雞肉、土豆、尖椒。

　　調味料：蔥、姜、鹽、醬油、糖、花椒、茴香、幹辣椒、料酒、雞粉。

　　大盤雞做法步驟：

　　整雞剁成塊，焯去血沫雜質；土豆、尖椒切塊；油熱放入花椒炸香，放入焯好的雞塊、幹辣椒翻炒至變色；放入蔥、姜、鹽、醬油、糖、花椒、大料、料酒、開水燉20分鐘，水以沒過雞塊為宜；放入土豆、尖椒、雞粉、繼續燉10分鐘；將腰帶面煮熟；放入煮好的腰帶面燜5分鐘即可。