排骨湯裡面放什麼菜好吃有營養

　　1、材料∶ 排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒；

　　2、調味料∶ 麵粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許；

　　3、作法∶ 排骨先燙過，去除血水後衝淨泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時。 加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時再放蕃茄。 另用二大 子統 麵粉，微黃時慢慢加清水炒成糊狀，盛入排骨湯內煮滾，再加鹽調味。 待蔬菜排骨軟爛香濃時熄火，盛出，撒胡椒粉少許，即可食用。

　　可以放蘿蔔，乾燥的嚴冬，清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥，此外，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。

　　材料：排骨一斤、蘿蔔一個、生薑一塊、鹽、雞精少許，醋適量。

　　做法：

　　1、排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋，燒開壓閥大約20分鐘左右；

　　2、蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開；

　　3、改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋即可。

　　煮粥放紅棗、蓮子、板栗、桂圓、香菇等好吃又營養。

　　大家在煮粥之前可以先把米用冷水浸泡30分鐘左右，這樣可以讓米膨脹開，熬粥的話會節省時間，而且煮出來的粥會很綿軟，口感也很好。煮粥的時候可以用開水煮粥，這樣不但節省時間，而且不會糊底。煮粥的時候還要注意粥底和料分開煮，這樣煮出來的粥會更清爽，也不會串味。

　　香菇雞肉粥的做法：

　　1、把胡蘿蔔和香菇洗乾淨切成丁，然後把雞胸肉，加入適當的調味料和加以醃製；

　　2、鍋裡大米煮至沸騰時，加入已經準備好的胡蘿蔔和香菇丁，以及雞胸肉，一起接著再煮；

　　3、最後再加入適量的鹽和油，還可以根據個人的喜好加入一些蔥花或者香菜，一道美味有營養的香菇雞肉粥就做成了。