1、米飯中加糯米粉、澱粉、牛奶、色拉油、鹽適量，充分攪拌均勻。
2、把米飯放入石臼中，用石杵搗細膩。
3、米飯飯糰放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成薄片，將大米薄餅切成塊狀。
4、鍋中熱油，放入米飯塊。炸至兩面金黃表皮酥脆。
5、把油瀝乾裝入到盤中，撒點椒鹽，即可出鍋。
1、陳米淘乾淨後，放於水中一段時間，一般以四十分鐘為好，這樣可讓米充分膨脹；
2、煮飯的時候往鍋內加少許植物油，可在陳米中加半瓶啤酒，啤酒的量就是要加水量的5分之一左右；
3、煮飯中應注意著，當米飯煮開後，用筷子稍微攪拌攪拌幾下，當飯快熟的時候減小火量，這樣可以讓陳米的氣味隨油氣蒸發而消失。
剩飯蒸大米好吃的做法如下:
配料:
剩飯、大米、雞蛋、蔥。
步驟:
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻；
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻；
3、慢慢把蛋液倒入剩飯和大米里面調勻；
4、把剩飯和大米捏成方形塊狀，用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右；
5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。
6、熱 ...
做法：1、將土豆去皮切成小丁；
2、炒鍋中倒入油，大火燒至7成熱時，放入土豆丁翻炒；
3、待土豆丁炒到金黃時，均勻的撒一層鹽，攪勻後盛出；
4、大米洗淨倒入電飯鍋，水位高度約食指第一個關節的位置，比平時蒸米飯水多一點點；
5、再倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開關，等著米飯熟；
6、蒸 ...
紅薯米飯做法
1、準備大米300克、紅薯1個、水300毫升、鹽2克。
2、先把紅薯洗淨，去皮，然後切成小丁。
3、大米淘洗乾淨，把淘洗過得大米放入不鏽鋼飯盒裡。
4、放入紅薯丁、300克涼水加鹽。
5、電壓力鍋放入適量水，放入鋼絲架，然後把飯盒放入鋼絲架上。
6、蓋上蓋，通上電源按 ...
1、肥牛一斤，甜辣椒一個，番茄一個，洋蔥半顆，白糖適量，蠔油兩勺，生抽兩勺，料酒一勺半，鹽適量，老抽適量，澱粉適量。
2、把準備好的蔬菜切好，注意不要切太大的塊。
3、先用平底鍋燒開水，然後把肉卷放入鍋中，等肉卷泛白為止。
4、肉卷熟了之後放入盤中與蔬菜放一起備好。
5、用白糖、生抽、老抽 ...
1、在選購大米的品種時，要選擇飽滿晶瑩的粳米，口感比較好。特別是東北大米，由於產地氣候等自然環境的影響，東北大米燒出的飯有嚼勁，特別香，像小七家裡人就對一種“長粒香米”情有獨鍾。
2、買米的時候，一定要挑選新鮮的米。陳米因為放得太久，其中的一些營養物質會慢慢流失，口感也不好，裡面還有可能已經滋生出了許 ...
大米與火腿和雞蛋一起炒比較好吃。
1、準備好所需材料，米飯盛好，雞蛋磕碗裡，榨菜、火腿切丁，蔥切末。
2、炒鍋裡倒油，七八分熱時倒入雞蛋快速攪動，將雞蛋炒散。
3、倒入蔥末翻炒幾下後倒入榨菜丁和火腿丁翻炒。
4、倒入米飯翻炒。
5、完成，簡單美味的炒米飯就做成了，味道很不錯的。 ...
1、用料：大米250克、酵母2克、水130克、白糖40克。
2、大米淘洗乾淨，多洗幾遍，直到水洗清為止喔（只有這樣米糕才不會粘牙），然後溫水泡一夜。
3、把泡好的大米再次清洗乾淨，濾幹水後加入120克水再加入40克糖，用料理機打成較細的米糊，打的越細口感越好。
4、大概就是這樣可以拉絲的糊狀， ...