大米麵鍋出溜的做法如下：
新鮮的鯽頭魚；去頭、去腸洗乾淨，瀝乾水；取適量黃豆麵、玉米麵、豆腐渣；加少許泡打粉，和成麵糰，靜置10分鐘；用醬油、醋、料酒、鹽、白糖勾兌成汁；魚裹上面粉；入油鍋煎至金黃後盛出；起油鍋，蔥薑蒜、大料入鍋煸香；煎好的魚入鍋；倒入調味汁，再加適量水；開鍋後，將麵糰做成大小適中的餅子貼在鍋上。蓋上鍋蓋燒；餅子熟，魚很入味了，即可一起出鍋享用。
1、蒜、姜洗淨切末，幹海米泡發後洗淨切末備用。
2、小幹蔥剝去外皮切片後拆散備用。
3、加熱炒鍋裡的油將小幹蔥用小火慢慢炸幹盛出製成油蔥酥。
4、香菇泡發後洗淨切成小碎丁。
5、煮鍋里加入適量水將切成小塊的肋排放入大火燒開撇去浮沫，將肋排撈出瀝乾水分。
6、炒鍋裡留底油燒熱放入蒜末、薑末、海米末、八角、五香粉爆香。
7、加入肋排炒勻至肋排微微發乾。
8、加入香菇，烹入黃酒，醬油、冰糖、油蔥酥翻炒均勻。
9、倒入足量的熱水，沒過食材，加入花生仁和剝皮的雞蛋大火燒開後轉小火燜煮1.5小時左右。
10、調入鹽續煮20分鐘即可。
大米麵可製作炸餃。製法：
1、熟火腿切成米粒狀。豬肥瘦肉洗淨剁碎；
2、鍋內放油30克燒三成熱時，下豬肉茸炒散籽，放入料酒、生抽醬油、精鹽炒勻，起鍋加熟火腿、麻油、蔥顆、味精拌勻成肉餡；
3、鍋內加清水燒沸，撒大米粉燙熟收汁，起鍋晾涼後揉勻，扯成面劑，擀成邊薄中間厚的麵皮，包入肉餡，捏成荷葉邊，放入七成熱的油鍋炸黃熟時起鍋入盤即成。
1、麵粉300克，土豆3個，南瓜300克，豆角300克，排骨300克，玉米2個，五花肉200克。
2、現將酵母用溫水溶解，加白糖8克促進發酵。麵粉和好後，用保鮮膜覆蓋等待發酵。
3、把排骨焯水撈出待用，把豆角、土豆去皮、玉米切段、南瓜切成塊。備用。
4、把五花肉去皮，切成薄片待用，鍋燒熱後，倒 ...
1、用料：排骨300克、土豆1個、江豆200克、食用油3勺、食鹽半勺、生抽2勺、老抽1勺、黃冰糖3克、八角桂皮適量、卷子麵糰麵粉200克、酵母4克、椒鹽3克 。
2、排骨斬段後清洗乾淨厚下鍋燒水焯燙。
3、撇去浮沫後倒入漏筐清洗乾淨。
4、鍋中燒油下入黃冰糖炒出糖色。
5、下入排骨翻炒裹上 ...
1、材料：米粉110克，中筋麵粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。
2、米粉加入麵粉。
3、倒入水，白糖，酵母和泡打粉，泡打粉選擇無鋁的。
4、攪拌均勻。
5、模具事先塗油。
6、將麵糊倒入。
7、醒發至表面有很多氣泡，並漲上一些。
8、再蒸20分鐘左右即 ...
1、食材：米粉300g、水300g、糖50g、酵母粉3g、果乾適量。
2、將酵母和糖溶於40度左右的溫水中。
3、加入米粉，攪拌均勻做成麵糊。
4、在容器上刷油防止脫模粘連，或者在墊上油紙防粘，擺放上果乾，可以根據自己的喜好新增果乾。
5、蓋上保鮮膜，放在溫暖的空間裡進行發酵，夏天室溫即可 ...
用料: 細砂糖350克、水500克 、低筋麵粉450克、玉米粉50克、泡打粉17克 。
步驟：
將細砂糖和水拌勻至細砂糖溶化為無顆粒狀；將低筋麵粉、玉米粉和泡打粉過篩後加入，拌至麵糊狀；將拌成麵糊狀的粉子靜置5至10分鐘；將碗內鋪上紙杯模，再倒入麵糊至約7分滿；將裝有面糊的碗置入蒸鍋，以大火蒸約1 ...
1、材料：主料：大米麵300g、麵粉200g。輔料：小棗適量、葡萄乾適量、發酵粉適量。
2、步驟：準備大米粉，麵粉，小棗；小棗洗淨煮熟；煮好的小棗，洗乾淨的葡萄乾；在米麵中，放適量發酵粉；加熱水耠勻，蓋蓋發酵40分鐘；發酵好了；倒入葡萄乾，小棗；充分攪勻；裝鍋，鍋底水開後，隔水蒸20分鐘，關火；蒸好的 ...
大米麵餅原料：糖40g，大米250g，酵母3g，水適量。
步驟如下：
1、大米洗淨放水裡泡一天或過夜；
2、泡好的大米，去水放料理機打成米糊；
3、加酵母和白糖攪拌均勻發酵兩個小時；
4、平底鍋加熱好，調小火，烙的過程中一直保持小火；
5、刷一層植物油，用勺子裝一勺麵糊放到鍋中自然 ...