大耳毛包子做法：麵粉700克酵母、水、豬肉、鹽、蠔油、蔥、糖、花椒、大料、桂皮、大耳毛、食用油。
1、大耳毛下鍋焯水，過涼水，香料過油炒出香味。
2、肉攪碎，將炒香料的油倒入肉餡中，加耗油，蔥末鹽拌勻。大耳毛切碎加入肉餡中。拌勻入味。
3、酵母加溫水，放一勺糖，等糖化開後，加入麵粉，等麵粉成絮狀後，揉麵。面三光後，放溫暖地方發酵到１.５倍大後，揪劑子擀皮。
4、加入餡，包好，放蒸屜中醒２０分鐘。面軟餡稀，就別醒時間長了！開火蒸１５分鐘，關火挺３－５分鐘再開鍋即可。
大耳毛包子做法：麵粉700克酵母、水、豬肉、鹽、蠔油、蔥、糖、花椒、大料、桂皮、大耳毛、食用油。
1、大耳毛下鍋焯水，過涼水，香料過油炒出香味。
2、肉攪碎，將炒香料的油倒入肉餡中，加耗油，蔥末鹽拌勻。大耳毛切碎加入肉餡中。拌勻入味。
3、酵母加溫水，放一勺糖，等糖化開後，加入麵粉，等麵粉成絮狀後，揉麵。面三光後，放溫暖地方發酵到１.５倍大後，揪劑子擀皮。
4、加入餡，包好，放蒸屜中醒２０分鐘。面軟餡稀，就別醒時間長了！開火蒸１５分鐘，關火挺３－５分鐘再開鍋即可。
1、準備原料：雞蛋、黃瓜、米飯、紫菜、金槍魚罐頭、香油、火腿、胡蘿蔔、沙拉醬、千島醬、芝麻。蒸熟悶熟的米飯涼了以後。用香油跟芝麻抓勻。芝麻可不放，香油一定要放。
2、一個雞蛋打撒。
3、平底鍋。鍋裡熱油。最好是不粘鍋。技術不到位的。可能會粘翻不了個。
4、把蛋液倒鍋裡來回轉動。蛋液均勻的攤在鍋上，等幾秒，蛋液幹了。熟了倒出就可以了。
5、胡蘿蔔切條用水或者平底鍋煎一下。
冰凍大海蝦做法：
1、準備材料：海蝦３５０克、油１５毫升、鹽３克、杏鮑菇４０克、胡蘿蔔５０克、青椒３０克、醬油５毫升、醋１０毫升、白糖適量、料酒１毫升、紅尖椒５克、花椒６克、蔥姜１５克。
2、涼水浸泡花椒１小時。
3、海蝦去須洗乾淨。
4、杏鮑菇洗乾淨切成條。
5、胡蘿蔔洗乾淨切成條。
6、青椒洗乾淨切成條。
7、醬油、醋、白糖、料酒勾兌成調味汁。
8、起油鍋，多放些油，蝦入鍋過油後盛出。
9、用鍋中餘油，杏鮑菇入鍋過油。
10、胡蘿蔔入鍋過油。
11、青椒入鍋過油後盛出。
12、起油鍋，蔥姜入鍋煸香，蝦入鍋。
13、倒入調味汁。
14、倒入花椒水。
15、加紅尖椒，蓋上鍋蓋燒，收湯入味，其間適時推動蝦。
16、湯汁收少後，過油後的杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒入鍋，再收湯入味即可。