首先可以肯定的是大蒜根可以吃,我的經驗是看你的蒜苗鬚根長到什麼程度,如果很長並有旁須,那就不要吃了,不是不能吃,吃起來象吃繩子一樣,也有蒜的味道,但很柴.嫩的時候好吃,比吃蒜感覺要好,為了吃得很脆最好是涼拌,用糖醋拌一下味道美極了.我的菜譜中專有這個菜叫《糖醋銀絲》.如果你掌握不了是不是須長老了,你就在沒割第次蒜苗時把它取下來就可以.放心它不會影響下一次蒜苗的生長,鬚子還會再長，可以吃的。
首先可以肯定的是大蒜根可以吃,我的經驗是看你的蒜苗鬚根長到什麼程度,如果很長並有旁須,那就不要吃了,不是不能吃,吃起來象吃繩子一樣,也有蒜的味道,但很柴.嫩的時候好吃,比吃蒜感覺要好,為了吃得很脆最好是涼拌,用糖醋拌一下味道美極了.我的菜譜中專有這個菜叫《糖醋銀絲》.如果你掌握不了是不是須長老了,你就在沒割第次蒜苗時把它取下來就可以.放心它不會影響下一次蒜苗的生長,鬚子還會再長，可以吃的。
1、西蘭花的根能吃，西蘭花的根莖是跟花球與花蕾一起的，它們是一個整體，並且西蘭花的根含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及多種礦物質元素，營養價值比較高，適量食用有利於人體健康，是可以進行食用的。
2、西蘭花根莖比較堅硬，並且含有大量的維生素、纖維素等物質，吃起來口感比較澀，沒有什麼味道，並且進入人體之後不容易被消化，容易導致腹脹、腹瀉等不適症狀的發生，不利於人體健康，所以一般是不建議食用西蘭花的根莖的。
1、香菇的根是可以食用的。
2、香菇是一種可食用菌，香菇的根莖部分菌蓋部分一樣是可以食用的，它的營養價值不變，與香菇蓋是一樣的，製作出來的味道與香菇相同，平時在一些酒店看到的香菇都是去掉了根部的，僅僅是為了擺盤的好看，日常生活中，在自己家裡為了不浪費，香菇根是完全可以食用的，只是遇到比較老的香菇根可以不要食用，將嫩的部分撕下來是可以吃的，炒出來很有嚼勁。營養價值，性味歸經與香菇蓋是一樣的，適量吃香菇根可以促進腸胃蠕動，促進排便，利肝益胃，可為機體補充多種營養素，增加機體免疫力，益智健腦，是非常不錯的營養食物。