1、製作材料
材料：大蒜、麵筋（半根）、黃豆芽。
調料：鹽、醬油、雞精。
2、做法
（1）將麵筋撕成條，用開水泡一下，撈出待用。
（2）將黃豆芽去根淘洗乾淨，撈出待用。
（3）將大蒜去根洗淨撈出，放在案板上切成段，待用。
（4）燒鍋倒油燒熱，下入黃豆芽和麵筋翻炒一下。
（5）接著，加點醬油翻炒至黃豆芽斷生。
（6）然後，合入大蒜翻炒至斷生。
（7）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。
做法如下：
原料：青菜195克，黃豆芽255克，油適量，鹽適量，雞精適量；
1、把青菜洗淨，把黃豆芽去根清洗；
2、將已洗淨的青菜放在案板上切碎；
3、在燒鍋中倒入適量的油燒熱，然後把青菜倒入，在放在鍋中的青菜進行翻炒；
4、再加入黃豆芽，持續翻炒至八分熟；
5然後加適量的鹽；
6、加入適量的雞精；
7、調味炒勻，即成；
8出鍋，裝盤，即可食用。
1、材料：黃豆芽200g、火腿150g、油適量、鹽適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、
2、姜適量。
3、黃豆芽洗淨瀝乾水分，火腿切絲，姜切絲。
4、鍋熱油薑絲爆香。
5、下火腿炒香。
6、放入黃豆芽加鹽、料酒、白醋翻炒均勻。
7、撒上蔥花即可食用。
1、主料：黃豆芽100g、金針菇150g、蒜30g、食用油1勺、剁椒1勺。
2、大蒜洗淨切段；黃豆芽洗淨；金針菇切去根部，洗淨備用。
3、另起一鍋，將豆芽乾煸至疲軟備用。
4、金針菇入開水中焯一會，撈起，過涼水，瀝乾水分。
5、鍋中油熱下大蒜。
6、倒入豆芽翻炒均勻。
7、加入剁椒 ...
炒黃豆芽要放大蒜。
1、大蒜洗淨切段，要把大蒜頭和葉子分開。
2、豆芽一定要多炒幾下，不然不熟的話會中毒。
3、大蒜含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質，幾乎不含脂肪。
4、大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。
5、黃豆芽熱量較低，水分和 ...
黃豆芽250g、老抽1勺、雞精一小勺、十三香少許、豬肉100克、幹辣椒一個、老乾媽辣椒油一勺、小蔥一棵、姜少許、蒜2瓣、食用油2勺、鹽少許。
準備好黃豆芽洗淨瀝水備用，幹辣椒切絲，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲。
豬肉切成絲備用，鍋裡倒入少許食用油燒熱，放入蔥薑蒜，幹辣椒爆香。
放入切好的肉絲翻炒， ...
1、原料：黃豆芽、辣椒、豬肉、蔥、姜蒜、鹽、醬油、十三香、白醋。
2、油溫升高，放豬肉，炒出肥油，下蔥薑蒜末炒香，辣椒炒出辣味，炒至虎皮狀。
3、提前洗好的豆芽，控幹水分，下鍋，加入鹽十三香醬油，加一勺白醋為了去除豆腥味，大火翻炒。
4、炒至變色鍋內無水分，喜歡吃火大的可以多炒一會兒，乾巴巴的 ...
1、原料：冬筍、黃豆、油、醬油、鹽、桂皮、紅糖。
2、幹黃豆用清水浸泡10小時。
3、冬筍去殼，切丁，在開水裡滾燙1分鐘，撈起瀝乾。這一步是為了去除冬筍中的草酸。
4、炒鍋燒熱放油，先炒香冬筍丁，再放入黃豆，加入開水沒過筍丁和黃豆。
5、加入適量醬油、鹽、桂皮、紅糖，煮至湯汁收幹即可。由於 ...
用料：黃豆100g，十三香1g，薑片8g。
步驟：
1、準備姜、蔥。
2、加水150ML，泡發黃豆12小時。
3、倒入食用油、蔥花、薑片、八角、適量幹辣椒、十三香，大火爆香。
4、倒入黃豆，翻炒均勻。
5、加老抽、生抽、白砂糖、鹽，翻炒均勻。
6、加水50ML，大火收汁，盛出即 ...
1、要做涼皮面筋，首先選用麵筋粉，先和好面，醒上一段時間，大約有半個小時就差不多了，然後將麵糰放在水裡洗，洗面筋時要輕拍麵糰，切不可去搓揉，當面團洗到再無澱粉流出時，就算洗好了。
2、洗好的麵筋可以在籠上蒸，也可以在鍋裡煮，蒸煮之前可以往麵筋里加少許小蘇打粉，使麵筋虛一些，比較好吃，蒸煮熟後就是涼皮面 ...