1、準備好用料：大蔥2根，雞蛋4個，油3克，鹽1克。
2、將雞蛋打散，加入鹽。
3、將蔥橫切一刀，從中間切開，再攤平切成蔥絲。
4、鍋里加入油，油熱後倒入蛋液，等蛋液底部凝固後，表面撒上蔥絲。
5、用鏟子和筷子小心將蛋餅翻面，煎熟。吃的時候可以切成小塊。
1、準備雞蛋三個、大蔥數根、花生油、精鹽、雞精適量。
2、蔥洗乾淨切成小粒，放碗裡，撒少許精鹽，打入雞蛋，拿筷子攪拌均勻。這是很重要的一步，有人圖省事，直接鍋裡炒蔥花，直接打入雞蛋，那樣會炒的非常不均勻，還容易粘鍋糊鍋。
3、熱油鍋，記得花生油多放一些，這樣炒雞蛋會很油滑不粘鍋，炒出來也格外香。油燒熱後，倒入打散的雞蛋蔥花，大家會看到立刻浮起來，根本不會粘鍋的，用手端起鍋子，來回在火上挪動，直到雞蛋表面完全凝固。
4、然後拿鏟子把雞蛋翻個面，會顛勺的人可以直接顛勺把雞蛋翻過來。
5、兩面都煎炒均勻後就可以出鍋裝盤了。
1、將雞蛋打散。加入鹽。
2、將蔥橫切一刀，從中間切開。
3、再攤平切成蔥絲。
4、鍋里加入油。
5、油熱後倒入蛋液。
6、等蛋液底部凝固後，表面撒上蔥絲。
7、用鏟子和筷子小心將蛋餅翻面，煎熟。吃的時候可以切成小塊。
8、雞蛋是一種常見的平民營養食材，非常有營養，以前沒感覺，後來不知怎麼了，覺得雞蛋特別美味，尤其是煎荷包蛋和炒雞蛋，特別香，這次用大蔥煎出來也特別好吃。
1、將雞蛋打散。加入鹽。
2、將蔥橫切一刀，從中間切開。
3、再攤平切成蔥絲。
4、鍋里加入油。
5、油熱後倒入蛋液。
6、等蛋液底部凝固後，表面撒上蔥絲。
7、用鏟子和筷子小心將蛋餅翻面，煎熟。吃的時候可以切成小塊。
8、雞蛋是一種常見的平民營養食材，非常有營養，以前沒感覺， ...
1、食材：雞蛋2~3個、紫皮洋蔥1個、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙（3毫升）、清水1湯匙（15毫升）、鹽1/2茶匙（約3克）。
2、將韭菜擇去頭部硬皮，清洗乾淨後切成4釐米長的段，洋蔥去掉外皮後，切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散，倒入，料酒和清水攪勻備用。
3、先把鍋燒熱，然後倒入油，大火加熱， ...
用料：雞蛋2只，雪蝦500克。
調料：鹽，蔥花，雞精適量。
做法：
1、將新鮮的雪蝦用清水洗乾淨。
2、打兩個雞蛋，用筷子攪拌，打均。
3、把雪蝦放入攪拌好的雞蛋中，加入適量鹽，蔥花，雞精。
4、熱鍋涼油，油溫八成，把攪拌好的雪蝦雞蛋倒入鍋中煎，蛋熟蝦即熟.。 ...
1、大蔥斜切成片，雞蛋打散攪勻，將香油滴入1-2滴，放入少許鹽攪勻。
2、鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。
3、雞蛋成金黃色，出鍋。
4、鍋熱後倒少許油，加入少許鹽，將蔥片放入，大火均勻翻炒。
5、蔥變色後，將雞蛋倒入，翻炒，出鍋即可。 ...
雞蛋片的材料：雞蛋、鹽適量、油適量。
雞蛋片的做法：
1、 把雞蛋在碗裡打碎，加少量的鹽。
2、小火，油少量。幾滴即可，油多雞蛋皮容易起泡。
3、往鍋裡倒入少量的蛋液，馬上慢慢晃動鍋，讓鍋底均勻的沾到蛋液。
4、烤至雞蛋皮表面凝固即可。 ...
1、雞蛋打散加一點鹽一點糖放少量花生油攪勻，鍋內刷少量花生油預熱倒入雞蛋液後用小火攤。
2、蔥切成末，打入2個雞蛋，放少許的鹽，順著一個方向，打雞蛋。儘量的快，熱油鍋。放少許的油。
3、中火，倒入蛋液，翻個，再攤半分鐘左右，出鍋。 ...
醬燒雞蛋，豆角炒雞蛋，雙色蛋卷，菠蘿雞蛋糕，菠菜炒雞蛋，番茄炒蛋，雙椒豆豉炒蛋，木耳炒雞蛋，絲瓜炒蛋，韭菜炒雞蛋等等。
韭菜炒雞蛋：
材料：雞蛋；韭菜；油；鹽。
1、雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。把韭菜洗乾淨，切成段。
2、鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到 ...