大蔥炒雞蛋製作方法

　　美味大蔥炒雞蛋，讓你回味無窮，不要小看這一到菜餚，決對美味，營養，方便，並且下飯。

　　大蔥去皮，剝淨，多留蔥葉，少要蔥白。

　　再將大蔥切末，放入碗中備用。

　　將雞蛋磕開，打入碗中，再將事先準備好的大蔥倒入碗中，一起攪拌，適量放一點鹽，其餘調味品不用放。

　　鍋中倒油，不宜太多，等油燒成八分熱的時候，倒入雞蛋，用鏟子對鍋中雞蛋進行平鋪，等顏色稍焦後，再用鏟子進行炒翻，等顏色全部變焦黃後即可出鍋。

　　大家都知道炒雞蛋是最簡單的菜，一般人炒雞蛋都不怎麼會打雞蛋，其實雞蛋打得越久，炒出來就越鮮嫩，要打到無法分清蛋清和蛋黃，像水一樣的程度，才會好吃。

　　第二種方法是，先將蔥花放油鍋內煸炒之後，再往鍋內倒入已調好味的蛋液，翻炒幾下，即可出鍋。這樣炒出的蛋，鮮香滑嫩。

　　1、南瓜一條，土雞蛋三個，小紅椒二個，大蒜籽二粒。

　　2、把嫩南瓜去掉頭尾。不用打皮啦，再把大蒜籽去皮切成片，南瓜也切成片，紅椒切碎。

　　3、再把雞蛋打在碗裡，再用筷子攪拌成蛋液。

　　4、再把香蔥洗乾淨切成蔥花。鍋燒六成熱，放適量花生油，中火煎，可以把鍋轉動攤開蛋液。

　　5、一面煎好後，再翻過來煎第二面，二面煎成金黃色後，鏟在盤子裡。

　　6、再把大蒜和紅椒放進去，稍稍炒一下，把嫩南瓜放進去炒。

　　7、嫩南瓜很容易熟的，只需要炒二分鐘，再把煎好的雞蛋諺進去炒。

　　8、用鍋鏟把蛋餅鏟成塊，再放鹽，和少少雞精，再炒均勻就關火裝盤。

　　1、首先我們準備食材，將雞蛋打好，將大蒜葉切段。

　　2、之後鍋中加油，放入雞蛋，中火煎好。

　　3、煎好後，翻面，取出切成小段。

　　4、鍋中放油，加入蒜葉。

　　5、翻炒到顏色變化，加入雞蛋 適量鹽。。

　　6、最後一期翻炒到蒜白段變色，加入雞精調味。