1、準備四分之一個雞蛋,一茶勺澱粉,半茶勺鹽,一茶勺料酒蔥花,蒜丁,薑末各一湯勺,鹽少許,花椒麵半茶勺,小紅幹辣椒兩個剪小丁(也可用五香粉代替,不喜歡香料味的,或不喜歡放姜蒜的可不加)。
2、洗淨大蝦並去腸,剪掉蝦鬚,放在乾淨的盆裡、加入雞蛋、一茶勺澱粉、一茶勺料酒、半茶勺鹽半均、味上20 分鐘左右。
3、鍋里加油燒至7分熱時、下蝦兩面炸2分鐘、夾出來大蝦備用。
4、炒鍋留底油、爆香蔥花、蒜丁、薑末、辣椒丁、同時回鍋大蝦、加鹽和花椒麵、炒幾下即可起鍋裝盤。
1、準備四分之一個雞蛋,一茶勺澱粉,半茶勺鹽,一茶勺料酒蔥花,蒜丁,薑末各一湯勺,鹽少許,花椒麵半茶勺,小紅幹辣椒兩個剪小丁(也可用五香粉代替,不喜歡香料味的,或不喜歡放姜蒜的可不加)。
2、洗淨大蝦並去腸,剪掉蝦鬚,放在乾淨的盆裡、加入雞蛋、一茶勺澱粉、一茶勺料酒、半茶勺鹽半均、味上20 分鐘左右。
3、鍋里加油燒至7分熱時、下蝦兩面炸2分鐘、夾出來大蝦備用。
4、炒鍋留底油、爆香蔥花、蒜丁、薑末、辣椒丁、同時回鍋大蝦、加鹽和花椒麵、炒幾下即可起鍋裝盤。
1、將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在乾淨的玻璃瓶內或瓷瓶內。每日早飯前和晚飯後各含服2~4片,細細咀嚼嚥下。
2、將西洋參研成細粉狀,每次使用5g參粉置於杯中,衝入沸水加蓋約5分鐘即可飲用,可重複沖服幾次至無味。
3、將西洋參切片,每日取2~5g放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時。碗口加蓋,再將碗置於鍋內,隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。
4、將西洋參切片,取3g放入砂鍋內,加水適量,用文火煮10分鐘左右。趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
5、將西洋參用小火烘乾,研成細末,每次取5g,將一個雞蛋拌入,蒸熟後服用。
6、將西洋參切成薄片,做菜湯時每次放入約10g共煮。
野雞參杞湯的做法:
1、選購一隻三斤左右的養殖野雞;
2、處置清潔的野雞1000克、人參一根、枸杞20克、紅棗40克、薑片5片;
3、把野雞、薑片,加到冷水裡,然後撈出備用。可以有效往除出雞皮的異味;
4、把經過飛水的野雞,和其餘的全體資料一起參加到湯鍋中;
5、一次加足3L的水,放在旺火上煮開;
6、轉文火持續煲1小時,中途不要加水;
7、最後加鹽、胡椒調味。