大連特色美食都有哪些

　　大連是遼寧的一個海港城市，根據我們祖先靠山吃山靠海吃海的風格，大連的美食也多以海鮮為主要的原材料，經過長時間的發展，形成了自己獨特的風格。飲食在大連文化也有著重要的地位，而且如果到了大連不一品當地美食，豈不浪費。

　　海參

　　這是一種棘皮動物，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的名貴海味之一，它在海味中是最有滋補價值的，常食海參有延年益壽之特效。長海縣海洋島產的梅花參，比其它地方產的刺參多一行刺，因而更有名氣。吃海參沒有季節限制，在烹飪上要講時令，夏季吃清湯海參為宜，清淡爽口；冬季吃紅燒海參為佳，味道醇厚。

　　海鮮燜子

　　它是由地瓜粉熬製的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋裡，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦了，出鍋後淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料，香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。

　　鹹魚餅子

　　這是一種從當地農村流入城市，現在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚，有棒魚也有黃花，巴掌長，放了姜蔥鹽醃，醃好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆麵白麵發的。

　　拌海涼粉

　　它是大連特產的東西，原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬乾後上鍋熬7-8小時，再過濾、晾涼後切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃冷盤。

　　大連鮑魚

　　大連鮑魚以皺紋盤鮑為主，被成為“海味之冠”。而其鮑魚產量佔全國鮑魚產量的70％，所以到了大連一定要嚐嚐這難得的海味。大連鮑魚肉質細嫩，入菜後清而味濃，無論是原汁原味的清蒸、湯濃味鮮的撈飯，還是濃油赤醬的紅燒，都讓人回味無窮。

　　炒海腸子

　　海腸子是軟體動物，它身體呈半透明狀，頗像一截腸頭，由此得名。大連只有夏家河子海灘盛產。不僅營養價值高，而且味道十分鮮美，素有7個海腸子勝過1個雞蛋的美譽。海腸子吃法不少，一般把它洗淨切成絲，用時令菜蔬伴炒均可。此外，還可以將海腸入餡，做餃子來吃。

　　株洲的特色美食有重慶小面、大盤雞、口水雞等。

　　重慶小面：是一款發源於重慶的漢族特色小吃，屬於渝菜。品種豐富,一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調味料也很豐富。一碗麵條全憑調料來提味兒，先調好調料，再放入麵條。麻辣當先，麵條勁道，湯鮮而厚味。大盤雞：是新疆地區維吾爾族傳統名菜，大約起源於90年代初期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。新疆大盤雞色彩鮮豔，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，全國各地均可品嚐到。口水雞：中國四川地區漢族特色菜餚，屬於川菜系中的冷盤，佐料豐

　　每個國家飲食習慣都不同。隨著時代的俱進，很多外國特色美食不出國門就能品嚐到。對於想吃遍世界的吃貨來說，當然想吃遍世界各地的美食。下面飲食文化為你介紹比較有代表性的國際特色美食。

　　中國：川菜，湘菜。

　　印度：咖哩。

　　日本：壽司，生魚片，烏冬麵都是，炸豬排之類的也不錯。

　　義大利：披薩，意麵，酸奶冰欺凌，意式菜湯。

　　西班牙：蜜瓜火腿。

　　法國：紅酒，鵝肝醬，魚子醬，麵包，戛納地區的海鮮。

　　美國：KFC，漢堡王，麥當勞（對不起美國只有這些）。

　　俄國：魚子醬。

　　韓國：烤肉，泡菜，高麗參雞鍋。

　　越南：米粉，春捲。

　　新加坡：肉骨茶。

　　馬來西亞：沙爹。

　　德國：啤酒，豬手。

　　瑞士：巧克力（比利時的也行）。

　　墨西哥：各種各樣的卷。

　　臺灣：鳳梨酥，珍珠奶茶（只有小吃，不過很多）。

　　香港：雲吞麵。

　　蒙古：烤全羊。

　　南非：烤三文魚。

　　巴西：還是烤肉。

　　泰國：冬陰功，咖哩。