1、材料：豆腐500g，油鹽適量，蔥姜適量，老抽適量。
2、豆腐切好。
3、姜切絲。
4、蔥花切好。
5、油熱後把蔥姜放進去炒。
6、放一點醬油。
7、再放入豆腐。
8、放適量水。
9、把豆腐攤開一下。
10、燉到豆腐變顏色，變的有點硬就可以了，至少要燉十五分鐘。
11、可以吃了哦。
食材：豆腐、西紅柿、蒜、蔥、火腿汁、豆豉辣醬、油、鹽適量。
做法：
1、將豆腐切成四方小塊，厚度1釐米。
2、西紅柿切塊，蒜拍扁去皮 ，蔥洗淨切末。
3、平底鍋內倒油，將豆腐塊放入鍋中，煎成兩面金黃撈出備用 。
4、鍋內倒油後將蒜放入爆香，西紅柿倒入快炒 。
5、加一碗水放鍋內將西紅柿煮軟 。
6、加入煎好的豆腐，放半勺火腿汁，半勺豆豉辣醬。
8、再加一碗水煮至湯汁變濃加鹽，撒上蔥末即可。
1、首先準備一條鯉魚，用刀刮掉魚鱗，去掉魚鰓，再將魚肚子割開，把魚肚子裡邊東西掏出來並洗乾淨，最後用清水清洗幾遍。
2、把魚改刀，撒上少許的鹽醃製一會。五花肉切片，蔥薑蒜切片，備用。
3、起鍋燒油，等油溫五成熱，下入五花肉煸炒，炒出香氣。
4、下入乾紅辣椒、蔥薑蒜片、八角，麻椒等，大火翻炒出香 ...
1、準備北豆腐一塊。
2、切小塊備用。
3、蔥姜切好備用。
4、鍋里加油，六成油溫時候，加豆腐，煎兩邊略有金黃色就可以。（不用煎的太長時間）
5、將蔥姜，花椒，八角，（想吃辣的此時加辣椒）放入，加少許生抽。
6、大約加一勺多點黃豆醬（根據豆腐大小，然後就不加鹽了）
7、加適量清水， ...
1、豆腐切正方形（塊狀）。薑絲或片兒，備用。
2、炒鍋裡放少許油，待油熱放入薑絲，煸炒，倒入少許生抽，熗鍋。放入冷水。
3、將豆腐冷水下鍋。待開鍋後，放入蝦，蝦餃，雞精，食鹽。改小火燉。
4、快出鍋時，放入菜心。在容器裡點少許香油出鍋。 ...
1、準備材料：包頭魚魚頭一個、嫩豆腐兩塊、 姜、蒜、香菜、青蒜、紅尖椒、豬油適量、料酒、醬油、辣椒麵、白胡椒粉、白糖、鹽、雞精少許。
2、魚頭一個，處理乾淨瀝水備用。
3、紅尖椒切斜刀，蒜，薑切片。 青蒜切末，香菜切段。
4、鍋燒熱，倒適量多些的油，把魚頭放入中火慢煎。
5、魚頭煎至金黃， ...
1、蒜苗洗淨切斜段。
2、豆腐切塊。
3、水澱粉備好。
4、豆腐放入，中火燉一小會兒。
5、蒜苗和紅椒放入燉至斷生，適量鹽和雞精調味兒。
6、勾入水澱粉，待湯汁明亮關火盛出。
7、美味的蒜苗燉豆腐就做好了。 ...
1、原料：鴨血、豆腐、精鹽、味精、黃酒、白醬油、薑片、清湯。
2、首先將鴨血與豆腐切成均勻一致的丁，一同入鍋焯水。
3、瓷煲內放清湯，再放入薑片、鴨血、豆腐、精鹽、白醬油、黃酒，燒15分鐘後下入味精離火。 ...
1、浸泡幹豆腐：首先是浸泡幹豆腐塊約1小時，幹豆腐吸收水分後變得有些軟了，再切成細絲後，浸泡豆腐絲約半小時後撈出瀝乾。
2、切配：買來的豬肉洗乾淨後，肥瘦分離切成薄片備用；姜、蒜、青尖椒也切好備用。
3、先炒肥肉：先將炒鍋燒熱，再放入切好的肥肉片，用中小火將裡面的豬油煎出來。
4、中火炒瘦豬肉 ...