第一、 先吃小蟹腿
大閘蟹上桌之後，飯店裡都會配一把小剪刀的，在家裡吃的話自己找乾淨的小剪刀，將蟹的小細腿全部剪下來並剪開，用最細的蟹腿將蟹腿裡面的肉頂出來就可以享受了。
第二、 吃蟹黃
對我來說，蟹黃的味道比蟹肉都好吃呢。蟹的後蓋揪下來，將蟹掰開，把蟹肺和螃蟹嘴巴的部位全部剪掉，將裡面的內臟去掉，這時候就可以吃美味的蟹黃哦。
第三、 吃蟹肉
這是我最沒有耐心的一件事了，不過為了美味也只能忍了。蟹黃吃掉之後把蟹掰開兩半，裡面的蟹肉會呈現一縷一縷的樣子，直接用小蟹腿剔出來就可以吃了。
第四、 吃蟹大腿
蟹大腿裡面的肉質非常鮮美，只是殼有些硬。用剪刀把蟹腿中間剪開，有小錘子的話敲一敲殼，沒有的話就算了，直接用蟹最細的爪將蟹腿裡面的肉挑出來就可以吃了。
1、先掀蟹殼：根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾乾後，用手掰開蟹的殼。
2、去蟹臍：將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸汙染，故也不建議食用。
3、吃蟹黃/膏：母蟹吃黃，雄蟹吃膏；蟹殼掀開後，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、薑絲食之。當然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。
4、吃蟹身：用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然後將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙籤挑取蟹身肉食之。
5、吃蟹腿/剪：吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可藉助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。
1、首先我們取一隻螃蟹，翻過來。
2、先將三角形的部位取下來，向下的時候我們看到中間有一條線，這是蟹腸，不可吃，整個三角部位扔掉。
3、把螃蟹翻過來，從剛才的口那可以輕鬆地把蟹蓋掀起來，把螃蟹蓋完整的開啟。
4、在螃蟹蓋上，眼睛一側蓋子裡，有一個高起的部分，用拇指往下摁一下，提一下，就能揪起一塊肉。
5、將揪起的肉四周的肉用舌頭舔下來吃掉就可以，會剩下中間一個三角形的部位，這是蟹胃，不能吃，扔掉。
6、摘一個螃蟹的大腿，把上面短點的那個針掰下來，這就是吃螃蟹的小工具啦。
7、用這個腿尖將螃蟹蓋裡的所有肉挑下來，蟹尖縫裡的也能輕鬆挑出來，然後大口吃掉螃蟹蓋上的肉就可以啦。
8、接下來吃螃蟹的身體上的肉，兩側白白的鬚鬚就是蟹肺，不可吃，扔掉。
9、連著蟹身中間部分有個白白的，六邊形的薄肉是蟹心，是螃蟹全身最寒的部位，不可吃扔掉。蟹心不太好找，不常吃的人會把它和蟹肉混在一起食用。
10、接下來就是正式吃螃蟹肉了，去掉該去的部位，吃就比較隨意了。
11、將螃蟹對半掰開，用腿上掰下的小針將裡面的肉挑出來吃，不在意細節的可以直接用舌頭和牙咬出來吃。
12、蟹腿涼了後，肉會自動完整的分離，所以一定最後吃。小腿都是一節一節的，每節分開，用手一捏一擠，整個肉就出來了。
13、大腿的肉就靠牙咬了，把殼咬掉，藉助那個小針，一個完整的大腿肉就出來了。