1、蒸15分鐘，大閘基本上已經由蟹農捆紮好。如果是沒捆紮的，要用棉繩或稻草綁好。否則蒸掉了蟹鉗、蟹腿就不完整、美觀了。蒸前用清水洗刷乾淨。
2、蒸鍋水燒開，上汽後放入大閘蟹，蟹臍朝上以防蟹黃流失，旺火猛蒸15分鐘。
3、現在來切些姜米，切的細碎些比較出味。然後用蟹醋與姜米調成味碟。
4、如果有菊花，用花瓣泡些清水。既可以洗手去腥，又平添幾分風情。
5、大閘蟹蒸好後關火，留在蒸鍋裡再虛蒸兩分鐘。取出解除綁繩。
6、擺盤，拿來姜醋碟、一同上桌。
陽澄湖大閘蟹蒸15分鐘左右即可。具體的時間可以按照大閘蟹的大小來判斷，比如蒸一隻三兩的螃蟹需要十二分鐘左右，而三兩以下的螃蟹則蒸上十分鐘左右即可。三兩以上的螃蟹增加兩分鐘左右即可。蒸大閘蟹時把螃蟹肚子朝上放到蒸屜上，這樣可以防止蟹黃流出。時間一到，可以先觀察一下具體情況，最好使用玻璃鍋蓋方便觀察，差不多的話就可以出鍋了。
1、大閘蟹要煮15-20分鐘上下。
2、將螃蟹放在水中，先讓它泡在清水裡半小時（主要是讓它將身體的雜物排出），然後再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨！
3、開始煮螃蟹，在鍋中倒入適當的清水，一冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然後倒入黃酒，加入生薑片，即可。
4、當鍋裡的螃蟹由清變紅後，不要著急在小火悶上10分鐘後，就可以滅火了。
8-10分鐘。每年秋季是大閘蟹長得比較豐滿的季節，其肉質鮮美，營養豐富，含大量的蛋白質、較少的脂肪和碳水化合物以及鈣、磷、鉀、鎂、硒等微量元素，若是大閘蟹煮太久會使其中的營養物質流失，還會影響其口感。若是時間太短，大閘蟹裡的肉可能煮不熟，其中含有很多的微生物和寄生蟲。
大閘蟹死了多久不能吃：大閘蟹死了 ...
1、大火煮8分鐘。
2、煮大閘蟹的方法：
主料：大閘蟹2只、輔料：食用鹽適量、薑片適量、料酒適量
步驟：大閘蟹用清水刷洗乾淨後備用。鍋內加入適量的清水、生薑片、料酒。把刷洗乾淨的大閘蟹放入鍋內。加入適量的食用鹽，大火煮8分鐘。8分鐘後大閘蟹煮熟裝盤，製作完成。 ...
新鮮粽葉怎麼煮最好
1、剔除新鮮粽葉裡黃葉，缺葉，蟲蛀葉，將大小相近的粽葉分類
2、新鮮粽葉泡水半個時辰，用柔軟的絲瓜瓤清洗粽葉正反兩面
3、大鍋下粽葉，水要末過粽葉，大火煮一刻鐘左右
3、粽葉晾冷後，大剪刀修剪整齊，推薦幾片重疊一齊修剪，更加省時省力
新鮮的粽葉需要煮多久
粽葉這 ...
蝦需要煮２~５分鐘。
1、蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。一般來講，煮蝦要多長時間和蝦個頭的大小，蝦的種類有關，不同種類不同大小的蝦，加熱的時間也不一樣。在水煮開後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要５分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般２~３分鐘 ...
冷水下鍋的話，煮到水開後20分鐘即可。若是微波爐，上高火加熱3分鐘即熟。用涼水下鍋。把粽子整齊地放在鍋裡，放入水超過粽子兩寸左右，然後在粽子上面用盤子壓實。先用大火煮開，再用小火煮，這樣煮出來的粽子才不會散爛。
粽子煮好後不要浸涼水中，最好放冰箱冷藏。由於夏季的天氣熱，溫度高、溼度大，適合各種微生物、 ...
1、將鍋中加入適量清水，待水燒開之後，將粽葉放於水中，用小火慢煮，煮10分鐘左右即可。煮得過久，容易對粽葉的新鮮度產生影響，使粽葉喪失清香味。
2、粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰， ...
章魚須需要煮1到2分鐘。章魚須肉質細膩，在水中比較容易被煮熟，其煮沸時間與章魚須本身的大小有關係。在沸水當中個頭較小的章魚須30秒到1分鐘左右就能煮好，個頭較大的章魚須則需要煮2分鐘。
章魚：
章魚科的種類共有26屬252餘種海洋軟體動物，它們的大小相差極大。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體 ...