大鵝如何做才好吃

　　1、鵝肉清洗乾淨後，瀝淨水分，剁成小塊。

　　2、鍋中倒入少許的油，加入花椒、蔥段、薑片和乾紅辣椒，小火煸出香味。

　　3、倒入鵝肉大火翻炒，炒到鵝肉發白。

　　4、調入適量的鹽和老抽，大火翻炒均勻，鍋邊淋入料酒。

　　5、鍋中加入適量的熱水，大火燒開，再小火燉，一直燉到鵝肉軟爛。

　　6、加入白菜大火燒開，再小火燉到白菜軟爛，出鍋裝盤。

　　1、鹹鵝1只、胡蘿蔔半隻、萵筍1根、嫩豆腐半塊、百葉兩張、薑片1塊、蒜瓣三隻、小米椒五、六個、蔥花適量、八角少許、白糖適量、料酒少許。

　　2、把鹹鵝剁成塊。用清水浸泡兩到三個小時左右，目的是去除過多的鹹味。如果醃製的不鹹，稍微浸泡即可。浸泡好後把鹹鵝塊瀝乾水留著備用！

　　3、把洗好的姜，蒜切片。切點蔥花，百葉洗乾淨切成細絲。胡蘿蔔洗好切片，嫩豆腐切塊。

　　4、接下來把鍋燒熱加入適量食用油，然後把蒜、姜、幹辣椒、八角放入鍋中爆香。

　　5、 瀝乾水分的鹹鵝肉倒入鍋中，大火多翻炒一會。翻炒好的鹹鵝加入料酒，兩勺白糖。加入適量的涼開水，小火慢燉二十分鐘。然後 放入胡蘿蔔小火慢燉，至胡蘿蔔軟爛，依次加入豆腐，百葉絲。蓋上蓋燜燉十分鐘即可。

　　6、撒上蔥油就可以出鍋啦，好香的鵝肉湯，其實配料可以根據個人口味自己搭配。

　　1、可以做辣炒的，可以做醬爆的，可以做熗鮮章魚。

　　2、還可以做章魚刺身，蘸料呵呵，很好吃的！

　　3、新鮮章魚，用熱水氽燙後，切片沾梅醬吃。湯汁用來下麵條。

　　4、直接切片，裹粉油炸。

　　5、章魚刺身。

　　6、章魚，炭火烤香後，用來煲湯。（可取代雞架及豬骨）

　　7、章魚，加青椒、番茄炒酸辣。