大鵝燜土豆
大鵝燜土豆
1、準備土豆三個、鵝半隻、食鹽4勺、老抽2勺、大蔥4段、姜3片、大料4個。
2、大鵝剁成小塊洗乾淨。
3、大蔥切段、薑切片備用。
4、把大鵝用水焯一下，撈出控水。
5、鍋油燒熱放入大料、薑片、蔥段。
6、放入大鵝肉、老抽、食鹽不停翻炒大鵝肉，大約翻炒十分鐘（讓大鵝肉都炒軟炒出油）。
7、翻炒好的大鵝在鍋裡倒入清水，小火慢燉大約一個半小時（把鍋裡的水燉沒了就可以，在嘗一下大鵝肉是否爛了）。
8、基本燉到這種程度即可，也可以讓鍋裡留一點點湯。
9、在鍋裡放入土豆塊加水，能抹過土豆即可，中火轉大火把湯燉幹即可出鍋！
怎樣做大鵝燉土豆
1、材料：大鵝一隻、土豆3個、大蔥兩根、姜一塊、花椒大料、醬油，糖和鹽適量。
2、大鵝剁成小塊，沖洗乾淨，用開水焯一下撇去浮沫備用。
3、土豆切塊，大蔥切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少。
4、鍋燒熱，放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊，燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。
大鵝燉土豆的做法
1、食用材料：大鵝、土豆、大蔥、薑片、花椒、大料、醬油、糖、鹽。
2、大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫；
3、土豆切塊，大蔥切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少；
4、鍋燒熱,放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊；
5、燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。
壓鍋大鵝燉土豆
1、壓鍋大鵝燉土豆是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，主要材料是鵝肉、土豆，姜，糖，紅辣椒。
2、小土豆一袋，半斤燉大鵝。
3、鵝肉清洗乾淨，用沸水緊一下。
4、小土豆颳去外皮。
5、鍋裡少加點油，撒點白糖，熬製變色，把鵝肉倒進鍋裡，不停地翻炒。
6、下蔥姜段和幾個乾紅辣椒，炒出香味 ...
鵝燜土豆的做法竅門
1、鵝1只，土豆適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，醬油適量，老抽適量，大醬適量，薑片適量，大蔥適量，蒜適量，幹辣椒適量，香料適量，糖適量。
2、大鵝一隻切塊，洗淨。
3、鵝肉放入水中，加薑片料酒，水開撇去浮沫，焯好撈出控水備用。
4、鍋中放入油和糖，炒糖色。
5、下入鵝肉，翻炒上色，加入蔥 ...
大鵝燉乾土豆片兒怎麼做
1、食材：大鵝半隻，土豆2個，薑片幾塊。
2、大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫。
3、土豆切塊，大蔥切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少。
4、鍋燒熱,放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊，燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。 ...
高壓鍋燜大鵝怎麼做
1、食材：鵝1只，啤酒2聽，大料適量。
2、將鵝切成小塊；加入適量的生抽和料酒，抓勻，醃製半小時；
3、準備一些薑片、蒜頭、八角、桂皮、香葉；
4、開火，加入適量的食用油，下少量糖炒勻；
5、將鵝肉下入鍋裡翻炒幾下，再下入兩聽啤酒，翻炒均勻，再加適量的生抽、料酒、鹽、雞精調味好；
6、 ...
鐵鍋燉大鵝怎麼燉
1、食材：大鵝一隻，蔥1根，姜3片，蒜頭4粒，精鹽適量，花椒麵適量，大豆油適量，醬油適量，料酒適量，白糖適量。
2、將鵝肉剁成小塊，鍋內放清水，倒入鵝肉大火燒開。
3、將焯好的鵝肉用清水投去浮末，盛出瀝乾水分備用。
4、蔥切段、薑切片，大蒜切末。
5、取一口鑄鐵鍋，燒熱倒入適量大豆油，放入 ...
鐵鍋燉大鵝的做法
1、將鵝冷水下鍋大火燒開，撇開浮沫。
2、鍋中熱油下入姜、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒，蒜炒香，放入調料，倒入鵝肉翻炒。
3、加調料調味，再加入水沒過大鵝，移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣後20分鐘關火。 ...
大鵝怎麼燉好吃
1、大鵝切大塊洗淨。鵝肉入鍋前一定要把毛拔乾淨，小絨毛處理起來比較麻煩，一定要有點耐心。
2、切好的鵝塊冷水下鍋，放入蔥段、薑片、白酒大火燒沸後撇去浮沫。
3、燉大鵝需要的調料。（蔥薑蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）焯過水的鵝肉再次用溫水洗去附在鵝肉上的渣滓。
4、鍋中放2茶匙食用油，放入大約2 ...