大麥米用水提前泡1小時，用來煮粥好吃。
大麥米粥食材用料：糙米50克，大麥米70克，胡蘿蔔20克，菠菜適量，鹽適量，牛肉粉10克，植物油適量，蝦皮適量。
具體做法：
1、將糙米及大麥米淘淨後，加油、鹽、水提前醃製，必須醃製1小時以上；
2、將醃好的米及胡蘿蔔絲入鍋大火燒開後轉小火，煮40分鐘；
3、熬製濃稠後加入菠菜；
4、最後加入牛肉粉調味即可。
1、材料：烏雞300克，板栗仁（板栗米）100克，紅棗、枸杞、薑片、料酒、食鹽、雞粉各適量。
2、洗淨的烏雞肉切去爪尖後斬塊，洗淨的板栗對半切開。
3、鍋中加水燒開，倒入雞肉氽煮至斷生，撈出瀝乾。
4、鍋中放入薑片，倒入雞塊、板栗、紅棗，加入少許料酒。
5、然後再倒入適量的清水。
6、加蓋大煮沸，然後改小火燉90-120分鐘至雞肉熟爛。
7、揭蓋，撈去浮沫，再放入枸杞子燉煮片刻即可。
1、用料：苦瓜1根，雞蛋3個，鹽適量，油適量，蠔油1勺。
2、苦瓜去掉瓜瓤，然後切片。
3、用鹽把苦瓜醃15分鐘，然後擠掉水分。
4、鍋中放入油，放入苦瓜下去炒。
5、雞蛋打入碗中攪散。
6、放入雞蛋液下去炒。
7、炒到苦瓜雞蛋熟透。
8、放入一勺蠔。
9、翻炒一下然後出鍋即可。
材料：海蝦1斤，薑絲一小把，白糖兩大匙，鹽一小匙，番茄醬兩大匙，橄欖油普通炒菜用量；
做法：
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾；
2、姜切絲，備用；
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋 ...
油燜大蝦的做法：
1、鮮蝦剪去須、爪、嘴，入口方便，從背部剪開至尾端，挑去黑線。
2、鮮蝦清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細，香蔥切段。
3、鍋中多倒油，燒至約６、７成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出備用。
4、鍋中留少許油，下姜蒜炒香投入大蝦，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁炒勻，沿鍋邊 ...
主料：老母雞500g、豬棒骨500g。
方法：
1、準備一個小紗布，縫成口袋，將：八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、羅漢果、桂皮縫製到小紗布包中，封好口；
2、鍋中放入清水，老母雞及豬骨洗淨放入，水要沒過材料，然後放入料包；
3、大火燒開鍋30分鐘，撇出雜質沫，轉小火30分鐘後倒入 ...
1、雞胸肉去肥切片，然後加入適量耗油，黑胡椒，蜂蜜以及蛋清拌勻，放入冷藏醃製半小時以上；
2、不粘鍋中倒入些許油並燒熱，將醃好的雞胸肉一片片放入鍋中煎制；
3、雞胸肉一面變白即可翻面煎制，反覆幾次至雞胸肉完全熟透；
4、出鍋，在雞胸肉上撒些許海鹽以及黑胡椒即可食用。 ...
主料：油豆腐、芍菜、糯米1斤、芋頭、五花肉。配料：蒜、蔥頭。調料：鹽、油、生抽。
做法：
1、糯米洗淨泡水大概2個小時；
2、芋頭、五花肉切小丁，蒜、蔥頭剁成泥，三樣東西放碗里加鹽和勻；
3、鍋燒熱倒入比平時炒菜多的油，油熱後倒入和勻的芋頭五花肉丁，爆香，肉炒至變色，加半杯水將芋頭煮軟；
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原料：大米2、5兩、南瓜半斤、瘦肉一小塊、芹菜若干、油、鹽、味精。
作法：1、大米淘淨加水入電鍋煮成稀飯；
2、南瓜切丁、瘦肉切丁加少許鹽和澱粉勾芡、芹菜切丁；
3、鍋熱下油，下瘦肉丁滑鍋，再加入南瓜炒到八分熟 ；
4、把稀飯倒入煲中，再將炒好的南瓜肉丁加入煲中；
5、煲滾後加入芹菜換 ...
材料：新鮮龍鬚根，老母雞，山藥，小薏米。
製作步驟：
1、將雞洗乾淨準備好；
2、備好燉湯用的所有食材；
3、食材放鍋里加適量水；
4、山藥和小薏米可以遲半小時加入鍋中；
5、龍鬚根最好開蓋半小時再放，下鍋後30分左右即可關火，這樣香味不會走失。 ...