1、準備黃米2斤，紅棗適量，粽葉適量，馬蓮適量。大黃米提前三天泡上，每天換兩次水。粽子葉和馬蓮泡一天。
2、取一片寬一點的粽葉，剪掉粽葉頭部的硬梗。在中心位置卷兩圈，呈一個尖細的漏斗狀，葉子的尾部在外面，尖角部位要以不漏米為標準。
3、裡面放入糯米和紅棗，將米稍微壓緊壓實。將頂端兩側粽葉先摺進去，再把上面的葉片折下來，沿著粽子的形狀捏緊。
4、在摺疊的地方用馬蓮纏緊打結。包好的圓錐粽。
5、把包好的粽子放在電力壓鍋裡，加水沒過粽子，電壓力鍋的檔位放在蹄豆的檔位上，壓力鍋停止的時候就熟了。
1、準備黃米2斤，紅棗適量，粽葉適量，馬蓮適量。大黃米提前三天泡上，每天換兩次水。粽子葉和馬蓮泡一天。
2、取一片寬一點的粽葉，剪掉粽葉頭部的硬梗。在中心位置卷兩圈，呈一個尖細的漏斗狀，葉子的尾部在外面，尖角部位要以不漏米為標準。
3、裡面放入糯米和紅棗，將米稍微壓緊壓實。將頂端兩側粽葉先摺進去，再把上面的葉片折下來，沿著粽子的形狀捏緊。
4、在摺疊的地方用馬蓮纏緊打結。包好的圓錐粽。
5、把包好的粽子放在電力壓鍋裡，加水沒過粽子，電壓力鍋的檔位放在蹄豆的檔位上，壓力鍋停止的時候就熟了。
1、食材：大黃米550克，糯米250克，紅棗24個，麵粉800克，溫水400克（和麵用），酵母8克，白糖（冰糖）適量。
2、所有食材準備好，首先400克溫水裡加8克發酵粉，水溫以不燙手為宜，混合充分後慢慢倒入800克麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌，把面揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜發酵。糯米與黃米清洗乾淨，放到電飯鍋中，加平時蒸米飯量的水，泡半小時。然後開始蒸飯。
3、發酵到兩倍大，手指粘麵粉戳到麵糰中不回縮不塌陷就可。
4、黃米飯蒸好後很粘，加白糖攪拌。如果選擇冰糖就要在蒸飯前加到鍋裡。
5、麵糰醒發好後切成劑子，蓋布再二次發酵，15分鐘後，用擀麵杖擀成合適大小可以包了，包的時候手心撒點麵粉，因為黃米還是熱的包好後底部會黏在手上，中間放一個棗。
6、提前把蒸鍋添涼水，放上打溼的籠布，把包好的黃米包直接放到鍋裡，全部包好後蓋鍋蓋略發酵，稍變胖就可以蒸了，因為黃米餡是熱的，發酵快，嫌慢可以開小火加熱，摸到鍋熱了，不燙手關火發酵即可。
7、醒發好開大火蒸，開鍋後轉中小火，15-20分鐘關火。此時千萬不要開蓋，過3-5分鐘開蓋，不然容易塌陷。取出時，如果粘到籠布上，可以倒扣過來，在籠布上撒點涼開水。
1、五花肉300g，蠶豆200g，糯米1200g，粽葉20張。
2、糯米，蠶豆，五花肉洗淨待用，蠶豆鹽醃製半小時。
3、粽葉最好用新鮮的，洗淨備用。
4、用自己習慣的包粽手法包好粽子，一張葉子一個。包好後用電壓力鍋調到燉豬蹄那檔，保溫後待沒放氣了即可開蓋食用了。