1、食材：大龍蝦1只，萬能蒜蓉醬適量，金針菇200g，蒸魚豉油1勺，鹽適量。
2、冷凍大龍蝦解凍，清洗乾淨。
3、龍蝦一分為二，去掉蝦腸和沙袋，去掉後用流水沖洗一下，然後用廚房紙吸乾水分。
4、把大鉗子剁下來~用刀背砸一下，備用。
5、金針菇洗淨摘朵，鋪在盤底，上面撒一點點鹽，給底味。
6、龍蝦放在金針菇上，放入籠屜，鋪上蒜蓉，淋入一勺蒸魚豉油，上汽蒸12分鐘。
7、撒小蔥末即可。
1、用泡沫箱儲藏比較好，塑膠泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龍蝦 30 斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰（把冰塊砸的碎碎的）每箱加冰4—5斤，最後蓋上蓋子放好。早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5天—1個星期。
2、把龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5—10天。
大龍蝦吃動物屍體、活魚、小型軟體動物和其他底棲無脊椎動物。
大龍蝦：是軟甲綱十足目螯龍蝦科，擬海螯蝦科，龍蝦科，蟬蝦科和多螯龍蝦科動物的統稱。大多數大龍蝦全身是紅色的，體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合，頸溝明顯。對人體有益的礦物質含量十分豐富，膽固醇含量極少，是一種名副其實的低膽固醇營養佳品，主要分佈在中、南美洲和墨西哥東北部地區、我國東北三省、朝鮮和日本。
1、先要把龍蝦稍稍洗一下。
2、燒滾半鍋水，在鍋裡放幾片生薑，幾根蔥白，和一小勺鹽在裡面。
3、把蝦放下去煮三分鐘。蝦不需要煮太長時間的，因為蝦肉鮮嫩很快就熟了。
4、煮至蝦會變成紅色為即可，用撈子撈出來。
5、再把蝦過下冷水。再控幹水分，有冷開水更好。
6、把大蒜籽和生薑塊都去皮切碎 ...
大龍蝦怎麼吃的方法共有5步。可做蒜蓉大龍蝦、清蒸大龍蝦、大龍蝦青菜粥。以下是蒜蓉大龍蝦具體操作步驟：
第一步：浸泡龍蝦
將龍蝦刷乾淨，從尾部用剪刀把大龍蝦剪開，沖洗乾淨。盆中加水和料酒，將龍蝦浸泡20分鐘備用。
第二步：粉絲泡軟
將粉絲泡軟，撈出來備用。
第三步：鍋中倒油
鍋中倒油 ...
用料：龍蝦６００克、粉絲８０克、金針菇１００克、大蒜適量、料酒適量、食用油適量、生抽適量、生粉適量、香蔥適量。
1、在活龍蝦尾部位挿入一支筷子，放尿。在頭部與尾部中間剪一把，這樣龍蝦不太會動了。
2、順蝦脊剪開至尾部，取出沙線，把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除。加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可。
3 ...
1、大龍蝦買回來後將其放在水中浸養，一到兩個小時後再清洗。
2、龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東西一定要去掉。用手捏住大龍蝦尾部中間的翅然後抽出。
3、接著剪掉大龍蝦的蝦腮，剝去大龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最後將蝦腳去除。最後用細水仔細地衝洗乾淨即可。 ...
大龍蝦頭部的黃可以，但不建議要，可以，但不建議吃。蝦的迴圈系統和呼吸系統及生殖系統都集中在頭胸部，腹部只是運動器官。從安全的角度來說，不建議吃蝦的頭部，除了泥沙難除淨外，還有寄生蟲等風險。
吃蝦要三不吃1、不吃蝦頭：小龍蝦的頭部是吸收並處置毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
2、不 ...
1、蒜蓉龍蝦：大龍蝦做成蒜蓉龍蝦特別好吃，在做的時候需要準備大龍蝦，一隻西蘭花和青豆以及大蒜，都要適量準備一些，另外還要準備適量的黃油和蠔油，把準備好的大龍蝦認真清洗，一定要把它表面的髒東西全部洗乾淨，然後放在一個大點的盤中，入蒸鍋蒸七八分鐘。
2、在蒸籠下的過程中，要把準備好的大蒜剁成蒜泥，西蘭花洗 ...
大龍蝦死了超過三個小時不能吃了。龍蝦死亡後，肉質非常容易變質，且龍蝦由於鮮味過大，都不會放冰箱儲存，所以死亡後更容易感染各種細菌。剛死的龍蝦吃了沒什麼事情，但死太久就不要吃了。
怎樣分辨變質龍蝦1、剛死的龍蝦除了不會動，且鉗子無力下垂以外，從顏色上是看不出來和活龍蝦的不同的，而變質的龍蝦外殼會呈現出一 ...