天津的著名美食是什麼

　　1、狗不理包子

　　狗不理包子大家肯定都不陌生，有著百年的歷史，它和耳朵眼炸糕、十八街麻花並稱為津門三絕，狗不理包子更是津門三絕之首，狗不理包子外形美觀，包子褶很勻稱，每個包子都不會少於15個褶，剛蒸出來的狗不理包子香氣四溢，口感鮮而不膩，吃上一個還想下一個。狗不理包子的餡主要是鮮肉的，也有海鮮餡的、醬肉的、素餡的、三鮮的等，每一種餡的都特別好吃哦。

　　2、耳朵眼炸糕

　　耳朵眼炸糕也是津門三絕之一，有著百餘年的歷史，耳朵眼炸糕是用糯米做皮，餡料以紅豆和白砂糖為主，炸制而成的，耳朵眼炸糕形如扁球，色澤金黃，外酥裡嫩，口感清新可口，因為其創始人“炸糕劉”的店就開在耳朵眼衚衕出口的地方，所以得名叫耳朵眼炸糕。

　　3、桂發祥十八街麻花

　　桂發祥十八街麻花也是津門三絕之一，因為其店鋪在大沽南路十八街那個地方，所以人們習慣叫其為十八街麻花，叫的多了，也就成了現在的天津老字號，桂發祥十八街麻花製作考究，選料精細，要經過二十多道工序製作而成，十八街麻花中都夾著一根有桃仁、青梅、桂花等十幾種配料組成的酥條，又酥又香，甚是好吃。

　　4、杜稱奇火燒

　　杜稱奇火燒是天津的傳統特色名點之一，至今已經有六十多年的歷史了，因為做他的人叫杜稱奇所以得名杜稱奇火燒，杜稱奇火燒有豆沙、甜鹹、玫瑰、紅果、什錦等五種餡料，外焦裡嫩，口感醇香。

　　天津的著名美食有狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂發祥十八街麻花、杜稱奇火燒、鮮果湯圓、貼餑餑熬魚等。

　　1、狗不理包子：狗不理包子有著百年的歷史，它外形美觀，包子褶很勻稱，每個包子都不會少於15個褶，剛蒸出來的狗不理包子香氣四溢，口感鮮而不膩。

　　2、耳朵眼炸糕：耳朵眼炸糕是津門三絕之一，有著百餘年的歷史，耳朵眼炸糕是用糯米做皮，餡料以紅豆和白砂糖為主炸制而成的，耳朵眼炸糕形如扁球、色澤金黃、外酥裡嫩、口感清新可口。

　　3、桂發祥十八街麻花：桂發祥十八街麻花也是津門三絕之一，因為其店鋪在大沽南路十八街那個地方，所以人們習慣叫其為十八街麻花，叫的多了，也就成了現在的天津老字號，桂發祥十八街麻花製作考究，選料精細，要經過二十多道工序製作而成，十八街麻花中都夾著一根有桃仁、青梅、桂花等十幾種配料組成的酥條，又酥又香，甚是好吃。

　　4、杜稱奇火燒：杜稱奇火燒是天津的傳統特色名點之一，至今已經有六十多年的歷史了，因為做他的人叫杜稱奇所以得名杜稱奇火燒，杜稱奇火燒有豆沙、甜鹹、玫瑰、紅果、什錦等五種餡料，外焦裡嫩，口感醇香。

　　5、鮮果湯圓：鮮果湯圓是天津的特色風味小吃，鮮果湯圓主要用火龍果、草莓、菠蘿蜜、湯圓等製作而成，鮮果湯圓顏色鮮豔，製作簡單，果香四溢，口感粉糯軟滑別具一番風味。

　　6、貼餑餑熬魚：貼餑餑熬魚是天津的傳統特色美食，也是天津人的一道家常菜，將魚洗乾淨以後放入一口大鍋裡面，倒入清水加入佐料，為了節約時間，在熬魚的鍋周邊貼上一圈棒子麵的餑餑，熟了以後把餑餑取出來，因為餑餑吸收了魚湯的鮮美，所以十分好吃，餑餑色澤金黃，底部焦脆，魚湯味道鮮美，是一道特別美味的美食。

　　錢錢飯、油糕、涼粉、煎餅、蕎麵、羊雜碎、果餡、油饃饃、洋芋擦擦、密汁南瓜、碗砣、陝北米酒、滷煮驢板腸、火燒、黑楞楞、奶茶、酸奶、爐饃、羊肉粉湯、蕎麵煎餅泡雞湯、涼拌三絲、手抓羊肉、府谷碗託、軟面糕、吳起山羊肉、甘泉豆腐乾、子長煎餅、延安擀麵皮、子洲果線、綏德抿節、宜川花饃、神木粉漿、靖邊大燴菜。