1、西湖醋魚:也稱為叔嫂傳珍,是浙江杭州傳統漢族風味名菜。據傳在宋朝,叔嫂二人為兄、為夫報仇屢遭阻攔而體會到生活酸甜之味,創出的這道菜。通常選用草魚作原料,烹製而成。
2、筍乾老鴨煲:最大的特色是湯醇味濃,油而不膩,酥而不爛,吃來蠻開胃。
3、蟹釀橙:用鮮活湖蟹肉和橙汁作原料烹製而成的蟹釀橙原系南宋名菜,後經挖掘研製成功後深受國內外賓客的讚揚,曾獲第三屆全國烹任大賽金獎,並已入選《中國名菜譜》。
4、西湖蓴菜湯:又稱雞火蓴菜場,是浙江杭州地區傳統名菜之一。烹調時,
1、西湖醋魚:也稱為叔嫂傳珍,是浙江杭州傳統漢族風味名菜。據傳在宋朝,叔嫂二人為兄、為夫報仇屢遭阻攔而體會到生活酸甜之味,創出的這道菜。通常選用草魚作原料,烹製而成。
2、筍乾老鴨煲:最大的特色是湯醇味濃,油而不膩,酥而不爛,吃來蠻開胃。
3、蟹釀橙:用鮮活湖蟹肉和橙汁作原料烹製而成的蟹釀橙原系南宋名菜,後經挖掘研製成功後深受國內外賓客的讚揚,曾獲第三屆全國烹任大賽金獎,並已入選《中國名菜譜》。
4、西湖蓴菜湯:又稱雞火蓴菜場,是浙江杭州地區傳統名菜之一。烹調時,
1、狗不理包子
狗不理包子大家肯定都不陌生,有著百年的歷史,它和耳朵眼炸糕、十八街麻花並稱為津門三絕,狗不理包子更是津門三絕之首,狗不理包子外形美觀,包子褶很勻稱,每個包子都不會少於15個褶,剛蒸出來的狗不理包子香氣四溢,口感鮮而不膩,吃上一個還想下一個。狗不理包子的餡主要是鮮肉的,也有海鮮餡的、醬肉的、素餡的、三鮮的等,每一種餡的都特別好吃哦。
2、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕也是津門三絕之一,有著百餘年的歷史,耳朵眼炸糕是用糯米做皮,餡料以紅豆和白砂糖為主,炸制而成的,耳朵眼炸糕形如扁球,色澤金黃,外酥裡嫩,口感清新可口,因為其創始人“炸糕劉”的店就開在耳朵眼衚衕出口的地方,所以得名叫耳朵眼炸糕。
3、桂發祥十八街麻花
桂發祥十八街麻花也是津門三絕之一,因為其店鋪在大沽南路十八街那個地方,所以人們習慣叫其為十八街麻花,叫的多了,也就成了現在的天津老字號,桂發祥十八街麻花製作考究,選料精細,要經過二十多道工序製作而成,十八街麻花中都夾著一根有桃仁、青梅、桂花等十幾種配料組成的酥條,又酥又香,甚是好吃。
4、杜稱奇火燒
杜稱奇火燒是天津的傳統特色名點之一,至今已經有六十多年的歷史了,因為做他的人叫杜稱奇所以得名杜稱奇火燒,杜稱奇火燒有豆沙、甜鹹、玫瑰、紅果、什錦等五種餡料,外焦裡嫩,口感醇香。
錢錢飯、油糕、涼粉、煎餅、蕎麵、羊雜碎、果餡、油饃饃、洋芋擦擦、密汁南瓜、碗砣、陝北米酒、滷煮驢板腸、火燒、黑楞楞、奶茶、酸奶、爐饃、羊肉粉湯、蕎麵煎餅泡雞湯、涼拌三絲、手抓羊肉、府谷碗託、軟面糕、吳起山羊肉、甘泉豆腐乾、子長煎餅、延安擀麵皮、子洲果線、綏德抿節、宜川花饃、神木粉漿、靖邊大燴菜。