search

天津素卷圈的做法,畫個圈圈樂死你

天津素卷圈的做法,畫個圈圈樂死你

  卷不成春,春捲,作為中國民間節日的一種傳統食品,幾乎家家都會做,各家的做法也是大同小異。有一種既美味又健康的春捲,那就是天津的美味早點素卷圈,對於外來遊客還不熟悉,但在天津本地人氣不輸煎餅果子的早餐。本期飲食文化,小編教你如何去製作美味的素卷圈。

  主料:

  春捲皮,綠豆芽,菜香乾,油麵筋,香菜,粉絲

  輔料:

  紅醬豆腐,麻醬,五香粉,麵粉,幹澱粉

  做法:

  1、將綠豆芽菜洗淨,掐掉根鬚與頭部的芽,用沸水焯至七成熟後切成兩釐米長左右裝入盆中待用。

  2、油麵筋切成碎丁,在沸水中焯燙一下去掉其中的油,撈出麵筋擠幹其中的水後也裝盆備用。將香乾入水焯燙後也切成碎丁與麵筋丁一起裝盤備用。

  3、細粉絲泡開,焯燙熟後撈出切碎待用,香菜洗淨切碎後與之前處理好的綠豆芽菜、麵筋丁、香乾丁以及碎粉絲混在一起做餡。

  4、將麻醬用紅醬豆腐汁調稀後倒入餡料中,接著在餡料中加入整塊紅醬豆腐與五香粉後調勻,如果出湯的話就加入適量幹澱粉,若出湯太多就倒出一些湯再加澱粉。

  5、將調好的餡料放在一邊待用,取一點麵粉調成醬麵糊放在一邊,取春捲皮一張以貼福字的方式放在手心中,取適量餡料放在春捲皮上,以用報紙包盒子的方式包好。

  6、再取一張春捲皮包在已經包好的“餡包”外,注意這次不要全包上,露出裡層餡包的兩頭,若春捲皮粘不住可以用之前調好的醬麵糊作“膠水”進行固定。

  7、油鍋燒至六成熱,將包好的卷圈下鍋炸至金黃色出鍋即可。

天津素卷圈的做法

  1、首先要把豆芽醃出多餘的水分,胡蘿蔔切絲,香菜切段,粉皮切碎,這裡沒有切,還是切了吃起來方便!

  2、麻醬和腐乳或成漿,腐乳汁多點,味大好吃!這是攪勻之後的狀態,鹹點好吃!

  3、用春捲皮捲起來邊上抹上面糊!放油鍋小火炸至金黃色就可以吃了!

  4、夾在大餅裡是最好吃的了,第一次嘗試,不過味道不錯!大家可以嘗試一下。

天津素卷圈的做法

  1、首先要把豆芽醃出多餘的水分,胡蘿蔔切絲,香菜切段,粉皮切碎,這裡沒有切,還是切了吃起來方便!

  2、麻醬和腐乳或成漿,腐乳汁多點,味大好吃!這是攪勻之後的狀態,鹹點好吃!

  3、用春捲皮捲起來邊上抹上面糊!放油鍋小火炸至金黃色就可以吃了!

  4、夾在大餅裡是最好吃的了,第一次嘗試,不過味道不錯!大家可以嘗試一下。


天津燴的做法和配方

  1、食材:豆芽適量、青菜適量、油麵積2個、鍋巴菜適量、粉皮1張、蔥1根、姜適量、蒜適量、腐乳2塊、醬油適量、鹽適量、澱粉少量、八角1瓣。   2、準備輔料,蔥切蔥花,姜和蒜切末八角一朵。   3、面積切塊粉皮放入涼水中過一下水,腐乳用水沏開,澱粉待用。   4、熱鍋涼油,放入八角炒出香味,放入姜,再放入蔥 ...

五香肉做法外酥裡嫩香味十足

  五香條是廈門地區最常見的一種小吃了,不管是在酒席上,還是在日常生活中,都經常能見到,香味十足而且又非常好吃,本期家常菜文化,讓我們一起來看看外酥裡嫩的五項肉卷做法。   五香肉卷是福建廈門傳統的漢族小吃,屬於閩菜系。以赤肉條、荸萕、魚漿、豆皮為原料,拌以五香調味,炸至酥脆,沾上特調醬汁,外酥內嫩,風味十足 ...

卿卿我我就是要當面甜的星座

  現在戀愛談起來真的是讓人覺得各種狗糧啊!很多年前,大家都還處在拉拉小手的階段,在人前都會羞澀的躲開。隨著時代的發展,大家都變得不一樣了,開始在人前卿卿我我,絲毫不顧及單身狗的感受,簡直是傷透了心,到底是哪些星座非要當著別人的面卿卿我我呢?   第三名:白羊座   白羊座就是靜不下來的性格,不管什麼時候都喜 ...

做法 天津小吃的一種

  1、做餡料:豆芽菜、香菜、胡蘿蔔絲,用調料香油、味精、鹽、腐乳拌勻。   2、用麵皮(類似春捲皮),放入適量餡料卷好,切成約兩寸長,介面處及兩端用麵糊封口。   3、鍋內放油,油溫六七成熱,放入卷圈,炸至金黃色撈出。 ...

做法

  1、做餡料:豆芽菜、香菜、胡蘿蔔絲,用調料香油、味精、鹽、腐乳拌勻。   2、用麵皮(類似春捲皮),放入適量餡料卷好,切成約兩寸長,介面處及兩端用麵糊封口。   3、鍋內放油,油溫六七成熱,放入卷圈,炸至金黃色撈出。 ...

做法

  1、將馬蹄和豬肉切碎,加入生粉、鹽和糖攪勻   2、將餡料用腐皮捲起包好,放入蒸鍋水開後蒸12分鐘   3、將腐皮卷放涼後切片,兩邊煎香即可享用 ...

為什麼就能封印一隻貓

  低矮的障礙物可以讓貓蹲在裡面,並且給貓提供安全感。當貓處於陌生環境中,給提供一個盒子或貓砂盆,它一般都會蹲坐在裡面,並且將眼睛藏在盒子中,但沒有意識到,它們的耳朵露在了盒子外。圓這種圖形總是自帶一種特殊的神秘感,無論是從麥田怪圈還是到自然界中自然形成的各種圓形圖案,或多或少總會給人留下神秘、超自然或神奇的 ...