奇亞籽和亞麻籽不是一種東西。
奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子,原產地為墨西哥南部和瓜地馬拉等北美洲地區。而亞麻籽是亞麻的成熟種子。主要作為油料用於食用植物油的生產加工。
奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸,多種抗氧化活性成分(綠原酸,咖啡酸,楊梅酮,槲皮素,山奈酚等),是天然omega-3脂肪酸的來源,並含有豐富的膳食纖維、蛋白質,維生素,礦物質等。而亞麻籽的主要成分為脂肪、蛋白質、膳食纖維,其他成分還包括礦物質等。
奇亞籽和亞麻籽不是一種東西。
奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子,原產地為墨西哥南部和瓜地馬拉等北美洲地區。而亞麻籽是亞麻的成熟種子。主要作為油料用於食用植物油的生產加工。
奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸,多種抗氧化活性成分(綠原酸,咖啡酸,楊梅酮,槲皮素,山奈酚等),是天然omega-3脂肪酸的來源,並含有豐富的膳食纖維、蛋白質,維生素,礦物質等。而亞麻籽的主要成分為脂肪、蛋白質、膳食纖維,其他成分還包括礦物質等。
面起子和小蘇打不是一樣東西。主要區別是,性質不同、成分不同、作用不同。
1、性質不同:小蘇打是用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑;面起子下次發麵時作為菌種用。
2、成分不同:小蘇打由純鹼溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成;面起子為老面成分,是麵粉。
3、作用不同:小蘇打除當發酵粉做饅頭、餅乾等食品新增劑。還用於飼料新增劑、醫藥、化學等行業;面起子用於蒸饅頭,做麵食時作為菌種用,起發酵作用。
不是。這是兩種完全不一樣的東西,北方人稱為地瓜的東西,在南方叫做涼薯。地瓜是紡錘體,上尖下圓,而紅薯是長條形。地瓜的皮薄,可以直接用手撕;紅薯的皮硬,需要用刀削。地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一,又名返蜜地瓜、返蜜薯,但多指栽培範圍更廣的豆科植物涼薯。
紅薯原生長於熱帶中美洲,最先由美洲原住民人工種植成功,抗病蟲害力強,對土壤品質要求較低,栽培容易。紅薯塊根中含有60%-80%的水分,10%-30%的澱粉,5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等。若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算,其營養成分除脂肪外,蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高,且紅薯中蛋白質組成比較合理,必需氨基酸含量高,特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。