1、把奧利奧夾心部分去掉，裝入乾淨的保鮮袋中壓碎。
2、200克牛奶倒入鍋中煮沸，煮沸後盛到模具中備用。
3、碗內倒入1個雞蛋清和15克白砂糖。
4、將熱牛奶沿著模具邊緣慢慢倒進碗內，留下第一層奶皮在模具最底層備用，將碗內混合物攪拌均勻。
5、牛奶要小火煮，防止撲鍋溢位。
6、將混合好的液體重新從碗中倒入模具，撇去表層泡沫，放入蒸鍋小火蒸20分鐘，表面形成第二層奶皮。
7、蒸好的雙皮奶表面撒一層奧利奧碎。
8、撒多點奧利奧更美味，就大功告成了。
1、把奧利奧夾心部分去掉，裝入乾淨的保鮮袋中壓碎。
2、200克牛奶倒入鍋中煮沸，煮沸後盛到模具中備用。
3、碗內倒入1個雞蛋清和15克白砂糖。
4、將熱牛奶沿著模具邊緣慢慢倒進碗內，留下第一層奶皮在模具最底層備用，將碗內混合物攪拌均勻。
5、牛奶要小火煮，防止撲鍋溢位。
6、將混合好的液體重新從碗中倒入模具，撇去表層泡沫，放入蒸鍋小火蒸20分鐘，表面形成第二層奶皮。
7、蒸好的雙皮奶表面撒一層奧利奧碎。
8、撒多點奧利奧更美味，就大功告成了。
1、把奧利奧夾心部分去掉，裝入乾淨的保鮮袋中壓碎。
2、200克牛奶倒入鍋中煮沸，煮沸後盛到模具中備用。
3、碗內倒入1個雞蛋清和15克白砂糖。
4、將熱牛奶沿著模具邊緣慢慢倒進碗內，留下第一層奶皮在模具最底層備用，將碗內混合物攪拌均勻。
5、牛奶要小火煮，防止撲鍋溢位。
6、將混合好的液體重新從碗中倒入模具，撇去表層泡沫，放入蒸鍋小火蒸20分鐘，表面形成第二層奶皮。
7、蒸好的雙皮奶表面撒一層奧利奧碎。
8、撒多點奧利奧更美味，就大功告成了。
1、食材：糯米粉60克、玉米澱粉15克、牛奶50克、椰漿50克、糖粉30克、淡奶油100克、細砂糖（打發奶油10克）、奧利奧餅乾適量、熟糯米粉30克。
2、（除熟糯米粉外）所有粉類放入淺口耐高溫容器混合均勻，牛奶+椰漿混勻，椰漿奶液緩慢倒入粉類中攪拌均勻無顆粒，入蒸烤箱選擇普通蒸100度蒸30分鐘。
3、蒸好的糯米皮兒趁熱加入黃油揉勻，密封入冰箱冷藏半個小時。糯米粉入平底鍋小火炒熟至微黃，奧利奧餅乾入料理機打粉。
4、從冰箱取出淡奶油加糖打發至8分發，會在打蛋器上形成尖端，呈不易流動的固態。
5、取出糯米糰，挖一勺放入油紙中間，大小自己掌握，擀成中間厚周圍薄的餅皮兒。
6、放入圓形淺口的容器，四周一定要大過容器邊緣。
7、挖一勺打發好的奶油，放一勺奧利奧餅乾粉，再挖一勺奶油覆蓋好，包包子一樣將邊緣捏好。
8、放入熟糯米粉中滾一圈
9、收口朝下放入合適的容器裡，滿滿的椰奶香氣的外皮，加上甜甜的奶油奧利奧夾心，一口塞滿，大大的滿足！