奧爾良雞翅的做法

　　1、材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。

　　2、把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

　　3、加入少量醬油，放2勺醬油足可。

　　4、加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。

　　5、加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。

　　6、將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

　　7、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製2-3個小時。

　　8、將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜，可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

　　9、將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱11分鐘即可。

　　1、將雞翅用清水洗淨，用廚房用紙將洗完的雞翅吸掉水份。

　　2、將45g的奧爾良烤翅粉用45g的清水攪拌勻，放入雞翅，用手將醬汁塗勻於雞翅表面，並按摩幾分鐘。

　　3、將拌勻的雞翅用塑膠膜封好，放入冰箱保鮮室醃製4小時以上，一天時間更加入味。

　　4、將醃好的雞翅擺在烤盤裡，記得墊錫紙。

　　5、用小刷子將蜂蜜塗於雞翅兩面。

　　6、放入烤箱，溫度210度，上下火烤，設定30分鐘，開始烤15分鐘後取出烤盤，將雞翅翻面，並適量刷上蜂蜜，至30分鐘完成，如怕熟不透，可再烤幾分鐘。

　　7、拿岀烤盤，再適量刷點蜂蜜，即可裝盤，快享受吧。

　　1、雞翅兩面切5~7刀，加料加水醃一個半小時（事實上醃過夜比較入味）。烤箱內錫紙，雞翅鋪上，180度烤20分鐘後兩面刷蜂蜜，翻面繼續烤5分鐘，出鍋。

　　2、烤箱的比微波爐的好吃，因為微波爐是內外同時加熱，烤箱是從外往裡加熱，內部更加嫩滑。

　　3、營養價值：雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。