1、雞胸肉化凍，去血管筋膜，切條後再切小丁，大約食指指甲蓋差不多大。打一個雞蛋、一勺澱粉增加黏稠度，加半包奧爾良醃肉粉攪拌均勻。儘量多醃一會兒，不然難入味，如果醃一兩個小時的話就多放點調料。提前一晚放冷藏裡醃更好。
2、麵粉加酵母加溫水調勻，要一邊加水一邊拿筷子攪拌麵粉至面絮狀，揉麵至不粘手，成團，保鮮膜封住容器發酵至兩倍大（冬天可以用溫水隔水水浴加熱放麵糰的容器，加速發酵）。發酵完成後揉麵排氣，搓成長條，切段，拍扁。
3、擀皮，儘量呈四周薄的狀態。皮不要太薄。
4、包包子。
5、冷水上鍋，大火蒸20分鐘，再關火燜3分鐘，出鍋。
1、食材：雞腿4個、奧爾良醃料適量、老抽適量、料酒適量、油適量、薑片適量、蔥段適量。
2、雞腿用牙籤扎扎。
3、雞腿放入碗中，加入奧爾良醃料、老抽、料酒，抓勻醃製一小時。
4、電飯鍋鍋底刷油。
5、放入薑片、蔥段墊底，加入少許水防止燒乾。
6、放入醃好的雞腿。
7、蓋上鍋蓋，按煮飯鍵，跟煮飯一樣時間即可。
1、雞腿洗淨，用廚房紙簡單搽幹下水分，用牙籤或者叉子，給雞腿全身扎滿小孔，當然有專門的扎孔器更好。
2、把處理好的雞腿放入密實袋，奧爾良醬料也一併倒進去，擠出空氣，封口，親情揉搓雞腿，讓醬料完全裹住雞腿，放入冰箱冷藏醃漬入味，至少四小時，不過一般隔夜效果更佳。
3、烤盤墊上錫紙，架上烤網，把醃漬好的雞腿擺好。
4、放入180度預熱好的烤箱，烘烤半小時。（上火可根據自己的烤箱高度提高一點溫度）
5、烘烤雞腿時，準備個小碗，倒入2勺蜂蜜、1小勺米醋，攪拌均勻。
6、取出烤制半小時的雞腿，把雞腿涼麵都上調製好的蜂蜜水，表面在撒上一點熟白芝麻。
7、烤箱改成上下火200度，放入雞腿，繼續烤制半小時。（烤制過程中，表面顏色過深可蓋上一張錫紙）
8、烤制完成後，直接取出烤盤，一款非常誘人的奧爾良脆皮雞腿就完成了。
1、雞胸肉1塊，麵粉400克，鹽2勺，黑胡椒2勺。
2、輔料生菜1顆，番茄1個，奧爾良烤肉料200克，清水800克，油適量。
3、400g麵粉，1勺鹽，2勺黑胡椒混合。
4、倒入清水，揉成麵糰，水的用量揉成麵糰即可。
5、分成小塊，揉圓，壓成餅狀。
6、平底煎鍋刷油，放入麵餅慢煎，煎至 ...
1、食材：中筋麵粉400克。牛奶250克。黃油20克。細砂糖20克。酵母4克。鹽4克。雞脯肉200克。奧爾良烤翅料20克，番茄醬適量，洋蔥少量，芝士150克。
2、牛奶，細砂糖，中筋麵粉，酵母，鹽稱重，注意牛奶預留10-20克，根據自家用的麵粉吸水性不同調整。啟動麵包揉麵功能，揉十分鐘。
3、加入 ...
1、除黃油外將其餘所有主料放入麵包機內，按揉麵檔一次（15分鐘）。
2、加入黃油後繼續揉麵30分鐘。
3、將麵糰揉至完全階段。
4、放麵包機內按發酵檔約1小時，發酵至2-2.5倍大。（用手指蘸上面粉，在麵糰頂部戳個窟窿。拔出手指後，插出的孔洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發酵就完成了。 ...
1、雞翅洗淨，用叉子或者牙籤在表面扎孔，便於入味。
2、雞翅碗里加入奧爾良烤翅醃料，攪拌均勻放入冰箱冷藏10小時以上醃好的雞翅鋪烤架上，放入預熱好的烤箱，中層180度20~30分鐘。
3、小碗里加一勺蜂蜜，一勺清水，攪拌均勻成蜂蜜水。
4、烤雞翅的時候中途翻個面，兩面翻烤。 ...
1、原料：奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生薑、食鹽、整雞、金針菇、洋蔥、香菇。
2、去掉雞頭和雞屁股，清洗雞腔；醃製整雞。將70克奧爾良烤雞粉和水，併入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生薑和食鹽混合；均勻遍抹在雞身上，雞腔內壁一併塗上，並塗上少許食鹽；裝入保鮮膜，倒入醃料；入冰箱12小時。
...
1、將雞翅中正反面都劃幾刀方便入味，然後調好奧爾良醬汁（1:2比例），將雞翅中醃製4小時以上入味。
2、烤盤先預熱，選擇了烤雞翅功能，大約5分鐘時間，好了以後刷少許油。
3、將雞翅放入烤盤中，然後刷一層蜂蜜、撒上孜然粒，蓋上蓋子等一會。
4、可以根據上色情況將雞翅中翻翻面，刷一層蜂蜜，再蓋上蓋 ...
1、雞腿改刀剁成小塊，洋蔥頭與辣椒洗淨撕成片狀備用。
2、鍋中加入約1湯勺山茶油，加入切好的雞腿，小火煎到兩面變色。
3、然後加入奧爾良醃料翻炒上色。
4、然後加入400ML的清水，大火燒開轉中小火燒到湯汁濃稠。
5、然後倒入洋蔥與辣椒翻炒3分鐘左右即可出鍋。
6、奧爾良小炒雞完美呈現 ...