1、牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱；
2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜；
3、中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
4、西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。
5、牛肉不宜常吃，一週一次為宜；
6、牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。
巧克力來自於中南美洲，世界上最出名的巧克力當屬比利時了。它是十分受消費者的零食，品種十分的繁多。它十分的美味，在全世界都十分的暢銷。那麼本期的女性養生，為你解析。
一、增強免疫力
巧克力中所含有的黃酮物質具有免疫調節的作用。免疫調節是一種極為複雜的過程。人為地透過藥物等手段調節免疫功能會承擔一定的風險。巧克力和其他一些食物可以承擔起這一任務，在提高免疫系統的同時，將風險值降至較低水平。
二、保護心臟
巧克力之所以能影響人體健康，可能是巧克力所含的類黃酮起了作用，因為已經有研究發現，類黃酮不僅能降低高血壓，還能改善有利於心臟健康的血液因素，而高血壓是導致中風的危險因素。
三、集中注意力
對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用。有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑迎接考試的學子也可用來健腦。
四、緩解壓力
巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛託寧”的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。
五、愉悅身心
愉悅身心消除疲勞巧克力中含有苯乙胺，能促使大腦釋放內啡肽，進而使人產生愉快感。一方面，吃巧克力對淡漠或體虛者會產生類似運動的作用，另一方面對過度興奮者又有寧神鎮靜的作用。
六、補充能量
運動營養學的研究表明，運動前使用巧克力可增加肌肉內的糖原儲備，從而有利於提高運動能力、節約糖原消耗、延緩疲勞，同時也有利於長時間運動後糖原的恢復。
七、助產
產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。
適量吃乳酪對身體有好處，但不宜過量食用，不能經常吃。
過量食用乳酪，會導致消化不良，不適合腸胃不好的人食用。乳酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，對於老年人的消化系統不利。
乳酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤乳酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養元素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了百分之九十六至百分之九十八。