1、選擇質地較硬，成熟度高，沒有破損的紅棗，洗淨風乾備用。
2、將度數較高的白酒倒在大碗中。
3、用沒有沾過油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下，然後將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶裡。
4、將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封，置於陰涼處儲存即可。
1、主料：紅棗30個、巴達木30個。輔料:黃油20克、棉花糖100克、奶粉20克、外邊裹奶粉適量。
2、紅棗去核，中間放上堅果，網上有去棗核神器買，但我用的只是一根稍大一點的硬吸管。
3、平底鍋將黃油融化，放入棉花糖炒至融化。
4、棉花糖完全融化後放奶粉，繼續攪拌均勻，然後放紅棗，不停翻拌儘量均勻裹上棉花糖，關火。
5、趁熱用筷子一顆顆的揪出來，丟進裝了奶粉的盆裡，裹一層奶粉防粘。
6、簡單的奶棗就做好啦！
1、將紅棗去核，放入破壁機中，加220ml水打碎成紅棗泥。
2、將紅棗水倒入一個深盆中，加入紅糖一起攪拌溶解。（如果是塊狀紅糖常溫水是不好溶解的，需要用開水溶解，所以開始打紅棗泥就要用開水哦）
3、倒入紅薯粉攪拌溶解。加紅薯粉是為了饅頭更軟乎，沒有的話可不加。
4、將400克麵粉倒入。
5、倒入4克酵母。一般麵粉和酵母的比例為100:1，所以400克麵粉用4克酵母就可以哦。
6、將麵粉攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰，蓋好發酵。
7、麵糰發酵到2倍大後，取出麵糰排氣，將麵糰擀薄再捲起，切成均勻小塊。
8、蒸鍋層放一層油紙（或者刷一層油）防止粘底，擺上小麵糰，不要擺太密了，相互間要留點空隙哦。
9、蓋好醒發15分鐘，大火蒸20分鐘即可。
重慶鮮麵條的製作方法及配方如下：
原料：麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3至0.5斤、麵筋粉0.5斤、水30至35斤。
操作工藝：將麵粉、澱粉、麵筋粉幹拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋鮮麵條。
詳細步驟：
1、麵粉、水和蛋稍微一揉至沒有 ...
1、食材：土雞1000克、洋蔥一個、芹菜50克、料酒適量、cook100雞公煲調料一包、醬油適量、糖10克、啤酒一瓶、豆瓣醬15克、生抽適量、醋適量、雞精15克、大蔥兩根、蒜一個、小紅辣椒3個。
2、將切好的雞塊洗淨放入盆中.加入料酒.生抽.雞精.切好的蔥段.蒜片、薑片、攪拌均勻醃製半小時以上。
...
平菇的種植技術：
播種，首先塑膠薄膜鋪在床面上，塑膠薄膜的上面放一層營養料，厚度在5釐米左右，接著就可以撒菌種了，上面再鋪一層營養料，然後撒菌種，最後把它整平、壓實就可以了；發菌期，平菇在生長髮菌的時期主要需要主要調溫、保溼，還要防止其它雜菌的汙染。播種後每天都要進行多次檢查，隨時觀察著溫度的變化；出 ...
1、配方：椰子油25g、金盞花浸泡油175g、鱷梨油100g、乳木果油200g，氫氧化鈉67g、純淨水201ml。
2、方法：先將氫氧化鈉與純淨水製成鹼液，加熱其他配料至50℃。攪拌10分鐘，靜置5分鐘，重複此過程直到發生油水分離現象。再打皂10分鐘，隔水皂化後加入其他配料即可入模完成，切皂半月後可用 ...
1、五花肉切成粗條，放入薑片。
2、放點大蔥。
3、放入鹽、糖。
4、放點高度白酒、生抽，用手拌勻，醃24小時。
5、準備好腸衣，放在水裡泡一會。
6、把腸衣套在灌香腸的漏斗上，排乾淨空氣，把末端用線紮緊。
7、撿出蔥姜，棄之不用。
8、放入肉。
9、放到自己滿意的長度，用 ...
1、牛肉剁成肉餡。
2、蔥姜切末。
3、剁好的肉餡放入碗內，放入鹽、蔥薑末、五香粉，雞蛋，生抽，料酒，澱粉，按一個方向將肉餡用力攪上勁。
4、鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時改為小火，用手抓起攪好的肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團。
5、丸子炸至微微發紅時用漏勺撈出控油。
6、鍋加高 ...
1、主料：雞肉500克， 肥肉100克，蔥末適量，澱粉30克，蛋清一個，薑末適量，輔料：食用油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，番茄醬適量，雞精適量。
2、準備好材料，雞肉選雞胸肉。
3、雞肉和肥肉切小塊，放絞肉機打成肉蓉。
4、打成蓉的雞肉加入鹽，料酒，生抽， ...