奶油和麵粉能做什麼

　　淡奶油軟麵包。

　　做法如下：

　　1、備齊食材高筋粉150克，麵粉60克，乾酵母2克，細砂糖30克，鹽5克，蛋液20克，淡奶油60克，水60克，黃油15克；

　　2、將高筋粉，麵粉，乾酵母混合在一起，加入水，揉成麵糰放置一旁；

　　3、等到麵糰發酵至兩倍大時，分割滾圓成10小塊，搓成水滴形，擀長，翻面從上往下卷；

　　4、將擀長的長條從中間一份為二，排進烤盤；

　　5、在麵糰上刷全蛋液，撒上芝麻，烤爐調至180度，放置在中層定時18分鐘後即可。

　　純牛奶和麵粉可以製作奶香饅頭、奶香麵包、牛奶餅乾，具體詳情如下：

　　1、奶香饅頭

　　用純牛奶和麵粉能製作奶香饅頭，在揉麵時用牛奶代替清水，再加入一點白糖、酵母粉，也能加入1個雞蛋，將麵糰揉成光滑細膩的麵糰後用保鮮膜密封靜置發酵2個小時，然後將麵糰做成饅頭的形狀，放在蒸籠上蒸20分鐘左右即可。

　　2、奶香麵包

　　製作麵包也是需要用到麵粉和牛奶的，一般選用高筋麵粉300克、牛奶100ml，加入雞蛋1個，酵母粉5個，再加入適量的白糖和黃油，揉成均勻光滑的麵糰，將麵糰放置在模具中，等待發酵2個小時，然後在烤箱中用180℃上下火烤30分鐘即可。

　　3、牛奶餅乾

　　準備200克低筋麵粉、1個雞蛋、50ml純牛奶、30克糖粉混合均勻，然後將30克黃油融化有倒入麵粉中，使麵糰保持細膩粘稠的狀態，然後倒入餅乾模具中，烤箱先用200℃預熱10分鐘，再用200℃上下火烤30分鐘左右即可。

　　牛奶和麵粉能做牛奶餅乾、蛋糕卷、香蕉鬆餅、玉米窩窩頭、華夫餅等。

　　牛奶餅乾的做法：

　　１、黃油室溫軟化至用手指可以按壓小坑即可，用手動打蛋器將黃油稍微地攪拌一下。

　　２、加入白糖，用力將黃油和白糖攪拌均勻，至黃油的顏色發白。

　　３、分三次將牛奶加入黃油中，每加一次都要攪拌均勻再加下一次，以防產生水油分離的現象。

　　４、低筋麵粉和鹽混合後，過篩加入黃油中，揉成麵糰。

　　５、取大一點的烘焙紙，將麵糰夾在烘焙紙的中間，用擀麵杖將其擀開，厚度為０.５釐米。

　　６、用餅乾模具按壓出圖形，將餅乾坯子放在烤盤上，烤箱預熱完成，上火１８０度，下火１７０度，烘烤１０分鐘，餅乾的邊緣上色，即可食用。