普通麵粉和雞蛋能做什麼

　　普通麵粉和雞蛋能做麵包、饅頭、雞蛋餅、馬卡龍、麵條等食物。

　　雞蛋餅的做法：

　　1、準備麵粉、雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花，全部倒入碗中攪拌均勻。

　　2、鍋中倒入食用油，刷勻，倒入麵糊。

　　3、煎至兩面金黃，即可出鍋，切成三角形，裝盤即可。

　　雞蛋：

　　雞蛋，是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。

　　據分析，每百克雞蛋含蛋白質１２.８克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的８種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達９８％。每百克雞蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　1、食材：適量麵粉、適量雞蛋、適量鹽、適量水。

　　2、將麵粉、 雞蛋、 鹽加水攪拌成糊

　　3、鍋裡刷層油，倒入麵糊，轉動鍋使麵糊成餅，麵糊的稠稀度以麵糊倒進鍋中，轉動鍋麵糊能自由成餅狀為宜

　　4、晃動鍋，底部不粘鍋時就可以翻面煎另一面，另一面很容易熟，不易煎時間長

　　5、煎好後就可以出鍋裝盤了，蘸著黃豆醬吃即可。

　　雞蛋麵粉營養早餐：

　　主料：雞蛋、麵粉。

　　輔料：甘草、桂花茶、白糖、水、鹽、細砂糖、植物油、雞精、白醋、淘米水。

　　做法步驟：

　　雞蛋磕在碗裡放入玉米粒、培根或者、胡蘿蔔、芹菜碎、洋蔥碎；麵粉倒進之前的蛋糊中拌勻；鍋先燒熱再放底油；油稍熱後把麵糊倒進去，用木鏟把麵糊攤平；蓋上鍋蓋，小火1分鐘，晃動下鍋，感覺麵糊底部定型輕鬆脫離不粘鍋翻面；翻面後繼續小火，蓋上鍋蓋1分鐘；兩面金黃色就可以出鍋，香腸放在中間捲起即可。