土豆和雞蛋能做什麼

　　1、土豆絲雞蛋：將土豆切絲，放水中焯熟，煎好雞蛋，然後加入土豆絲，放少許醬油。

　　2、土豆炒雞蛋：土豆洗淨，切成細絲，將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。炒鍋倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下，接著倒入泡好的土豆絲翻炒，再放雞蛋翻炒一會，加適量鹽、味精，裝盤即可。

　　3、土豆雞蛋餅：土豆切條，雞蛋打散，熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽，然後將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可，煎好裝盤即可。

　　4、土豆絲：土豆絲洗淨削皮，切成絲放入水衝浸泡，鍋中放油，加入少許蔥花爆香，加入土豆絲翻炒，放入少量鹽後出鍋即可。

　　5、蒸雞蛋糕：雞蛋打散，放入少量香油、蔥花、鹽，放在蒸鍋中，開過後8分鐘出鍋即可。

　　普通麵粉和雞蛋能做麵包、饅頭、雞蛋餅、馬卡龍、麵條等食物。

　　雞蛋餅的做法：

　　1、準備麵粉、雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花，全部倒入碗中攪拌均勻。

　　2、鍋中倒入食用油，刷勻，倒入麵糊。

　　3、煎至兩面金黃，即可出鍋，切成三角形，裝盤即可。

　　雞蛋：

　　雞蛋，是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。

　　據分析，每百克雞蛋含蛋白質１２.８克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的８種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達９８％。每百克雞蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　土豆，洋蔥，雞蛋可做成土豆洋蔥炒雞蛋。具體做法如下：

　　原料：洋蔥適量，土豆適量，雞蛋適量，油適量，鹽適量，適量醬油。

　　步驟：

　　1、土豆洗淨去皮，切成絲過涼水；

　　2、洋蔥切成片；

　　3、將適量雞蛋開啟放入碗中，攪拌均勻；

　　4、鍋燒熱倒入適量油，翻入雞蛋液，煎熟後取出備用；

　　5、將土豆絲放入鍋中煸炒；

　　6、把洋蔥片放入鍋中翻炒均勻；

　　7、加入適量醬油煸炒；

　　8、放入少量水，加入適量的鹽翻炒；

　　9、將煎好的雞蛋放入鍋中翻炒至熟即可。