奶油白醬蝴蝶意麵

　　1、奶油白醬：黃油15g、麵粉20g、牛奶100g、鹽3g、黑胡椒粉3g、鮮奶油15g；

　　2、義大利麵：蝴蝶義大利麵160g、蒜瓣2顆、洋蔥40g、南美蝦數個、豌豆適量、玉米適量；

　　3、準備好各種製作材料，包括奶油白醬與義大利麵的製作材料；

　　4、熱鍋之後，將黃油放入鍋裡融化；

　　5、黃油融化之後，將麵粉倒入鍋中，然後轉小火翻炒麵粉；

　　6、在翻炒麵粉的過程中，將牛奶分三次的倒入鍋中，這個過程需要不停的攪拌避免出現麵疙瘩；

　　7、鍋里加適量的鹽和黑胡椒粉進行調味，煮到粘稠後將做好的奶油白醬盛出即可；

　　8、另取一鍋，加水燒開之後，將義大利麵放入鍋中，並加適量的鹽一起煮10分鐘左右（具體時間根據蝴蝶面的包裝袋上的說明）；

　　9、取炒鍋，加油燒熱之後，將洋蔥碎、蒜碎倒入鍋中煸炒，炒香之後將南美蝦倒入鍋中繼續翻炒；

　　10、接著分別將豌豆、玉米粒倒入鍋裡與南美蝦一起翻炒；

　　11、然後將之前煮好的義大利蝴蝶面加入鍋裡，翻炒均勻之後加鹽調味；

　　12、出鍋裝盤之後，將事先煮好的奶油白醬加入一起攪拌均勻即可。

　　1、黃油放入鍋中小火加熱熔化。

　　2、倒入低粉,慢炒至形成麵糰。

　　3、加入全部牛奶。

　　4、用手動打蛋器攪拌,成均勻的糊狀,邊攪拌邊小火加熱至沸騰。

　　5、最後加入鹽。晾涼後冰箱冷藏可放3-4天,如果是冷凍可放28天 蔬菜沙拉的做法:黃瓜1根,西紅柿1個,奶油白醬適量,白芝麻少許,黑糊椒少許。

　　1、鍋裡放入細砂糖，然後倒入25g冷水。

　　2、把鍋用小火加熱，溫度慢慢上升，糖也會慢慢融化，並開始冒小泡，加熱過程中不用攪拌。

　　3、泡沫慢慢越來越多，此時，不要攪拌，繼續等候。

　　4、加熱一段時間後，糖的顏色開始變深，變成黃色了；現在可以輕輕搖晃小鍋，讓糖的顏色變得均勻，繼續小火加熱，直到糖的顏色越來越深。

　　5、當變成深琥鉑色的時候，立刻關火；並倒入煮沸騰的淡奶油。

　　6、倒進去後，糖漿會沸騰，要小心不要被濺燙到,用木勺將糖醬充分的攪拌均勻；並把鍋坐在冷水盆裡，使糖醬快速冷卻，不要停止攪拌。

　　7、待糖醬慢慢降溫， 也變均勻的時候，就可以放在一邊，等待它完全冷卻；冷卻後，就可以裝入無水無油的玻璃瓶裡，放在冰箱儲存。