1、食材用料:粉條200g、豬肉100g、鹽一勺半、老乾媽醬適量、胡椒粉一勺、蔥花少許、花生油適量。
2、準備食材粉條,將粉條用熱水泡開。
3、泡開後控水備用。
4、將肥瘦相間的豬肉剁成肉沫。
5、鍋中加油,炒肉沫,炒至變色。
6、必須用這款老乾媽醬,才有熟悉的味道。
7、將老乾媽的紅油倒入,適量加著醬,一起煸炒。
8、粉條切成兩三釐米的碎段。
9、將粉條碎段倒入鍋中放入鹽胡椒粉與肉醬一起最小火煸炒,一定最小火,粉條容易粘鍋,只是起到入味的作用,均勻拌開即可盛出冷涼使用。
1、食材用料:粉條200g、豬肉100g、鹽一勺半、老乾媽醬適量、胡椒粉一勺、蔥花少許、花生油適量。
2、準備食材粉條,將粉條用熱水泡開。
3、泡開後控水備用。
4、將肥瘦相間的豬肉剁成肉沫。
5、鍋中加油,炒肉沫,炒至變色。
6、必須用這款老乾媽醬,才有熟悉的味道。
7、將老乾媽的紅油倒入,適量加著醬,一起煸炒。
8、粉條切成兩三釐米的碎段。
9、將粉條碎段倒入鍋中放入鹽胡椒粉與肉醬一起最小火煸炒,一定最小火,粉條容易粘鍋,只是起到入味的作用,均勻拌開即可盛出冷涼使用。
1、新鮮奶渣適量、酥油適量、麵粉適量、白糖適量。準備的食材,麵粉,新鮮奶渣(軟),酥油,白糖,小夥火將酥油軟化成汁,和麵。
2、白糖放到奶渣上,將酥油汁到在上面,揉勻,備用(陷)。奶渣,白糖,酥油揉勻!
3、像包包子一樣包好,放在蒸籠上,蒸到熟。
1、材料:麵粉500克,酵母5克,泡打粉5克,糖5克,水300克。
2、包子餡:豬肉(肥瘦3:7)250克、大蔥120克、清水80克、醬油1大勺、五香粉1小勺、食用油1.5大勺、生薑、香油、料酒、白糖少許、鹽3克。
3、將泡打粉、糖放入麵粉拌勻,用溫水調開酵母放入麵粉中揉勻,醒20分鐘。
4、豬肉剁成泥放入料酒、醬油、五香粉、生薑末、白糖、鹽攪拌均勻,再放入清水順著一個方向攪打上勁,放入冰箱冷藏,肉餡凝固後好包。包之前放入剁成碎末的大蔥,再放入食用油和香油拌勻。
5、麵粉醒發後擀成皮包入肉餡,放蒸鍋醒50分鐘。
6、蒸鍋放燃氣灶,開小火進一步醒發,水開後,用大火蒸10分鐘即可。
7、關火後等5分鐘再開鍋拿出包子就可以吃了。