奶茶可以用阿薩姆紅茶泡。
奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在中國大陸、臺灣、香港、澳門，葉門，中亞國家，印度，英國，新加坡，以及馬來西亞等世界各地都有奶茶的芳香。奶茶專用茶以紅茶為主，經過發酵的紅茶帶有獨特的香味，但口感微澀，加入營養豐富的牛奶後中和了澀味，讓紅茶獨特的香味更加醇厚，減輕單喝紅茶胃部的不適感。適合做奶茶的紅茶中，最為著名的有印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶。
一般來說都是用紅茶煮奶茶，並且紅茶適合大多數人群，正宗臺灣奶茶是用紅茶製作的。好的紅茶衝出來的奶茶，不苦，不澀，不黑，香醇，有回香。專業的奶茶店用的是特製調配茶，每一家店都有自己的秘方和專業配茶師。
做奶茶用紅茶茶葉。發音源自廣東話的茶，按中國的茶分類，當屬發酵型的紅茶，與中國傳統紅茶不同的是加工時將茶葉切碎，飲用時加奶加糖。奶茶原為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。蒙古高原是遊牧民族的故鄉，也是奶茶的發源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。
紅茶。在適合做奶茶的紅茶中，最著名的是印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的焦糖味，滋味濃郁，並有甘甜餘味。錫蘭紅茶通常為碎形茶，呈赤褐色，其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。
奶茶是將茶和奶（或奶精、沖泡奶粉 ...
泰式奶茶用紅茶。紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。泰式奶茶，是一道飲品，製作原料主要有泰國紅茶粉、煉乳、果糖等。
泰式奶茶材料：泰國紅茶粉2大匙，煉乳1大匙，果糖1茶匙，鮮奶油1茶匙。
做法
1、先將350ml水煮開，倒入泰 ...
北京大碗茶是一種地方泡茶統稱，大碗茶所用的茶葉可以根據客人的要求進行沖泡，沒有特定茶葉有一種主隨客便的文化味道。大碗茶是中國特色茶文化之一，風靡於解放時期的老北京，茶有兩種，一種是煎茶，即把茶葉投入開水直接煎熬；還有一種是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加蓋上玻璃等待過路口渴的行人。此外在日本，也有聞名世界 ...
好的奶茶，一般是由多種茶葉配起來的，單一的紅茶要做出好奶茶比較費勁，這個行業對茶味比較講究的人會覺得：阿薩姆、祁紅、大吉領等一些高香的紅茶比較適合用於做奶茶。
擴充套件資料：
幫助胃腸消化。與其他茶相比紅茶比較溫和的，對身體刺激性比較小，即使脾胃虛弱的人群也可以飲用。常喝紅茶可以幫助胃腸消化、開胃 ...
1、紅茶，煮奶茶大部分情況下使用的都是紅碎茶，煮出來的口感比較好，像茶葉中比較有名的紅茶錫蘭紅茶，阿薩姆紅茶等，做出來的奶茶比其他綠茶或者烏龍茶葉做出來的奶茶口感也會比較好一點，也是我們生活中在家裡煮奶茶或者在奶茶店裡煮奶茶最常使用的茶葉種類。
2、奶茶是將茶和奶（或奶精、沖泡奶粉）混合的飲料，可加以 ...
奶茶種類較多，不同種類的奶茶有各自適宜採用的茶葉。比如蒙古奶茶為鹹奶茶，用的茶葉多為青磚茶或黑磚茶。新疆奶茶採用磚茶，印度奶茶採用紅茶製作。珍珠奶茶採用烏龍茶，絲襪奶茶採用錫蘭紅茶製作等。
奶茶是牛奶和茶水的混合飲品，主要原料有牛奶、茶、糖精(甜口)、鹽(鹹口)等。
珍珠奶茶通常由烏龍茶、牛奶或水 ...
1、把白糖放入鍋中，使其融化。
2、白糖呈焦糖色即可。
3、然後加入牛奶，轉中火。
4、牛奶熱了之後，加入清茶葉攪拌均勻。
5、煮沸就可以了，不要煮得過久，會苦澀。
6、把奶茶倒在杯子裡，過濾出茶葉。
7、完成。 ...