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奶蓋的正確做法

奶蓋茶做法和配方

  1、食材:茶之味桂花烏龍茶包6g、果糖20cc、芝士奶蓋粉20g、白糖10g、牛奶45g、淡奶油35g。

  2、將準備的芝士粉、牛奶、奶油、白糖倒入打發的盆裡攪拌均勻。

  3、準備一個打蛋器,調至低檔打30秒,然後調高檔在打30秒。

  4、最後,調至低速檔打至順滑即可。

  5、奶蓋打發好後將準備的茶包用萃茶機萃取。

  6、準備一個杯子,將萃取好的茶湯倒入杯中。

  7、加入果糖,帶茶湯溫度冷卻至手掌溫度後鋪上奶蓋至杯滿即可。

麥古芝士奶蓋粉做法

  材料:淡奶油25克、芝士15克、鹽10克、 奶茶25克

  做法步驟:

  1、 把奶油打發;

  2、 把芝士加入 奶油 ,攪拌至無顆粒,再加上一小勺的鹽;

  3、 用一點熱水把奶茶粉末衝溶,再倒入適量冰水;

  4、 最後把奶油芝士它們倒在奶茶上面。

奶蓋的正確做法

  奶蓋的常規做法:

  食材用料:淡奶油100毫升、鹽2克、砂糖15克、奶茶粉50克、純淨水400克。

  將純淨水燒開。奶茶粉放入杯中。倒入純淨水,留三分之一的空間。自然放到溫涼。淡奶油中放入鹽和砂糖打發到8分狀態。將打發的淡奶油裝入裱花袋,能輕易流出。把淡奶油擠入奶茶杯中即可。


做法

  1、淡奶油加糖打發到六成,加入牛奶和鹽,繼續打到七八成即可。   2、把水燒開,倒入杯子,放入兩個茶包,3分鐘後將茶包取出,將100ml熱牛奶加入茶水中。   3、最後再加入一勺糖,最後用小勺放入奶蓋,即製作完成。 ...

芝士做法

  1、食材:淡奶油150ml,牛奶50ml,奶油乳酪30g,糖2g,海鹽2g,茶包2個。   2、茶包用熱水衝開放置一邊待用。   3、準備一個較大的碗倒入150mL淡奶油;50mL牛奶;30g奶油乳酪。   4、加入20g糖和2g海鹽。   5、低速打發,打到有淡淡的紋路就可以了。   6、將奶蓋緩緩地加 ...

海鹽蛋糕的做法

  1、食材:雞蛋3個、牛奶35克、玉米油20克、白砂糖35克、低筋麵粉50克。   2、蛋清蛋黃分離,3個蛋黃+35g牛奶+20g玉米油用蛋抽混合均勻。   3、篩入低筋麵粉,用蛋抽劃“Z”字,撈拌均勻。撈拌至粉末消失即可,狀態是比較粘稠的。   4、接下來開始打發蛋清,加入2滴檸檬汁或白醋,打發至現在大泡 ...

鯽魚湯的正確做法

  1、先把鯽魚洗乾淨,用小火煎成金黃色,然後再放少量油爆香,加入兩碗左右的水,先用大火煮沸後改成小火,燉20分鐘後就會變成乳黃色,最後放點調味料即可。   2、鯽魚湯裡含有豐富的蛋白質,對下奶有很大幫助。在製作前一定要把鯽魚清洗乾淨,由於產婦的身體比較虛弱,燉之前最好把鱗去掉,否則會影響到口感,對產婦的身體 ...

凍頂烏龍做法

  方法:   1、淡奶油打發,奶油呈粘稠狀,提起會有下掛的尖角。加入牛奶,煉乳,攪拌均勻,濃稠度類似咖哩狀,大家可以多試幾遍,很快就可以掌握完美奶蓋的質地。   2、熱水沖泡烏龍茶包,將奶蓋緩緩倒入烏龍茶中,推薦將奶蓋冷藏30分鐘再倒,喜歡冰冰涼的奶蓋。   食材:淡奶油120ml,牛奶50ml,煉乳1勺, ...

的珍珠奶茶法式吐司的做法

  1、準備食材,紅茶包用熱水泡開,加入細砂糖攪拌均勻,放涼備用,黑珍珠煮好後放入涼水中備用。   2、預熱烤箱,雞蛋打散,加入牛奶、淡奶油攪拌均勻,再加入紅茶和黃油攪拌均勻。   3、整片吐司放入步驟2的液態裡浸泡10分鐘,兩面都要均沾。   ?4、將浸泡好的吐司放到墊有油紙烤盤上,在移動小水箱裡加5ml的 ...

香濃貢茶做法

  貢茶已經佔據國內市場非常重要的地位。貢茶加盟店已經布遍全國的各個角落,眾多消費者已經不滿意只是喝貢茶那麼簡單了。人們開始到處尋找貢茶的製作方法,作為奉玉貢茶的銷售皇牌貢茶奶蓋做法鋪天蓋地,如今小編向各位推薦一個正宗的貢茶奶蓋做法。   方法/步驟1水放小鍋住開丟茶包進去煮到3分鐘左右,撈出茶包,可以稍微擠 ...